原创力文档- 5
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- 2015-10-25 发布于辽宁
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目 录
1、 背景及项目介绍 1
2、 项目可行性分析 1
2.1 投资可行性 1
2.1.1 餐饮业蓬勃发展 1
2.1.2 特色经营，抢占市场 1
2.1.3 价格实惠，消费人群广 1
2.2 技术可行性 2
2.3 财务、风险可行性 2
2.4 组织可行性 2
2.5 经济可行性 3
2.5.1 波特五力模型分析 3
2.5.2 Swot分析 3
3、 战略分析 4
3.1 项目简介 4
3.2 外部环境分析 4
3.2.1 宏观环境（Pest分析） 4
3.2.2 微观环境（波特五力模型分析） 5
3.2.3 内部环境分析（SWOT分析） 5
4、 营销管理 6
4.1 营销现状分析 6
4.1.1 市场状况 6
4.1.2 产品状况 6
4.1.3 竞争状况 6
4.1.4 消费者环境状况 6
4.1.5 “SWOT”分析 7
4.2 营销目标 7
4.3 营销战略 7
4.3.1 产品的目标市场 7
4.3.2 产品市场定位 7
4.3.3 4Ps策略 7
5、 组织结构与人力资源管理 8
5.1 组织结构 8
5.1.1 餐厅组织结构概述 9
5.1.2 餐厅组织结构主要岗位职责 9
5.2 人力资源管理 12
5.2.1 餐厅人力资源管理概述 12
5.2.2 餐厅人力资源的开发 12
5.2.
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