大蒜提取物的制备工艺和防污活性的研究.pdf

大蒜提取物的制备工艺与防污活。性研究 大蒜提取物的制备工艺与防污活性研究 摘要 本文基于正交试验设计理论对大蒜提取物的制备工艺进行了详细研究，在此 基础上，运用BP神经网络理论，对大蒜提取物制各工艺进行了优化研究，并通 过分析大蒜提取物抑制白脊藤壶金星幼体附着的机理，研究了大蒜提取物的防污 活性。 在本试验中，采用选用正交表L9(34)来安排正交试验设计，考察酒精浓度、 浸出温度和料液比对提取液中大蒜油含量的影响(酒精浓度变化范围为55—95％， 浸出温度的变化范围是60—80。C，料液比变化范围是1：3—1：7。)，以确定大蒜油 提取较优工艺，本章获得的较优的试验方案为：酒精浓度95％，浸出温度80。C、 料液比1：7，大蒜蒜氨酸含量0．2974％。 在通过上述正交试验所获得的初步优化工艺的基础上，保持其中三个试验因 素不变，而只是变化一个试验因素值，应用BP神经网络，充分挖掘试验数据的 信息，通过仿真、评估和优化，结合生产实际，获得了优化的提取工艺为：酒精 浓度75％，料液比1：7，提取温度76。C。从模型的仿真和试验验证结果看，应用 优化工艺提取的大蒜油含量(0．3099％)高于正交试验的结果(0．29