保健食品及成药中违禁药物检测方法研究.pdfVIP

摘 要 随着人们生活水平的提高，食品的安全性日渐引起高度的重视。 保健食品作为一种特殊的食品，它的安全性也得到了越来越广泛的关 注。在了解保健食品的同时，传统中成药的安全性问题也成为关注的 焦点。由于保健食品和中成药中违禁添加药物的现象比较严重，这严 重的影响了人们的身体健康，建立有效、快速的监控手段则具有重要 的现实意义。本论文利用高效液相色谱．质谱联用方法的灵敏度高、 专属性强、可信度高和样品前处理简单等优点，测定降血压保健食品 和中成药中违禁药物添加情况，并建立降血压、减肥、降糖、降血脂 等类违禁药物的质谱数据库，为更有效的监控违禁药物的添加提供详 细的信息和有效的监控手段。其主要内容如下： 1．综述保健食品和中成药中违禁药物的添加现状以及对消费者 造成的危害。通过与常用的违禁药物检测方法比较，研究高效液相色 谱．质谱联用技术在违禁药物检测领域具有的优势。 2．高效液相色谱．电喷雾质谱联用检测保健食品中常用高血压治 疗用药。通过优化目标物的液相色谱分离条件和质谱响应，使目标物 具有更好的分离效果和最佳的质谱响应。该方法具有检测限低、可信 度高，并能准确检测降血压保健食品中常用的违禁添加药物，为质量 监督部门提供有力依据。 3．