黑豆的做法.docVIP

目 录 醋泡黑豆 2 麻辣黑豆 2 雪菜煮豆 3 葛粉煮豆 4 一碗最黑的汤：黑豆首乌骨头汤 5 女性喝汤不容忽视的N大好处-黑豆红枣煲乌鸡 10 滋补养发乌鸡汤 15 煲一锅袪湿解毒的夏日排骨汤--三豆排骨汤 18 剁椒酥豆 23 解决脱发的烦恼：乌发大补粥 24 韩式煮黑豆 25 【蒜蓉香菇黑豆】：香喷喷补肾小菜 29 海带黑豆肉丁汤 34 醋泡黑豆 原料：醋、黑豆。 做法：将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆。如豆将醋吸干，可再加醋。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。 麻辣黑豆 黑豆是黄豆的一种，光看着颜色就知道要比黄色的黄豆高出好多倍。 做法： 1、先把豆子泡一夜，因为黑豆皮比较硬，泡好后看起来不如普通的黄豆大，不过没关系。 2、锅里放少许油，放干辣椒和花椒，葱花姜末小火炒香。 3、下入豆子，炒个1，2分钟后加白糖，五香粉，盐，再炒个2，3分钟就可以了，放点孜然也不错。 雪菜煮豆 做法： 1、同样，黄豆一定要先泡大，然后锅里放油，下葱姜蒜炒香，下入雪菜。 2、如果是雪菜罐头的话记得把水分攥出去再放锅里，炒几下，下入豆子，淋点酒，少许酱油，白糖，盐，五香粉，鸡精，芝麻，加水。 3、水大约与材料在锅里一平就可以了，大火烧开后，改中火，基本上快把水分靠干的时候淋点香油进去就好了。 4、可以拌饭