有机催化及相金催化策略在新型潜香物质合成中的应用研究.pdf

复旦大学理学博士论文 摘要 摘 要 香料的合成是精细有机合成化学的一个重要组成部分。能否掌握重要香料的 研发和生产工艺，是香精香料行业企业核心竞争力的主要标志。本论文立足于研 究新的有机化学合成方法，设计、合成新的具有青香、木香和花香型的香料分子， 进行香味评估和筛选，并研究气味与分子结构的关系，发展香料合成的新方法。 有机催化和均相金催化是当今两个最活跃的化学研究领域之一。相应有机合 成方法学的研究成果已经成功地应用于复杂天然产物合成和药物合成。人们对这 两个领域方法学的不断拓展和重要机理的理论研究使其逐渐成为重要的有机合 成工具，并引起了工业界的广泛重视。人们进行科学研究的目的在于探索自然和 科学的奥秘，改善人类的生活，保护人类赖以生存的地球环境。本论文主要介绍 反应合成潜香新分子，探索有机催化和金催化在香料工业界的应用，并分别对反 应的机理进行了深入研究。主要内容如下： 一、在论文的第一章，我们首先介绍了香料化学的研究概况；然后，我们从 有机催化和多组分串联反应两方面分别介绍了相应领域的研究背景，并分析了有 机催化多组分串联反应的合成策略，介绍