花生榨油工艺简介2.pptVIP

易智伟 目 录 花生粕简述 花生粕工艺介绍 花生油工艺及主要设备介绍 花生粕概述 2010年我国花生米总产量约1000万吨，产量约占全国油料作物年产量的 20%，占世界总产量的40%，居世界首位。 花生粕是花生米经过预榨后，得到的花生饼经溶剂浸提油后的副产品。呈淡黄色或浅褐色，有淡花生香味， 形状为小块或粉状。 以中国、印度、英国最多。国内主产区在山东，产量约占全国1/4，其次为河南、河北、江苏等地，是畜禽水产饲料的重要蛋白质来源。 花生粕的加工工艺1 花生粕是以脱壳后的花生仁为原料。经去油后的副产品。加工工艺分以下四种： 机械压榨法 预压浸提法 直接浸提法 土法夯榨法 花生粕的加工工艺2 花生粕通常分一次粕，二次粕。 一次粕是经过初次压榨直接马上浸出所得花生粕，二次粕即收购的花生饼再次加热浸出所得的花生粕。 通常花生粕的产量可以达到55%以上，也就是说花生的出油率在44%以上，所以花生粕的产量相对豆粕是比较少的。 一次粕和二次粕优缺点 1.二次粕为收购的花生饼，生产的原料及工艺的不一致容易导致二次粕质量参差不齐。 2.花生饼存放时间不一，容易发霉变质，造成二次粕中黄曲霉含量高且不可控。 3.二次粕有二次加热过程，容易造成所含蛋白质受热变性，影响蛋白吸收率。 振动筛：自衡振动筛主要是清理原料中大块杂物及泥 土等杂质,共有2层筛 网,上层是大筛网面