人教化学选修五3-3-1羧酸（要点精讲）.docVIP

3-3-1羧酸（要点精讲） 要点一 【要点概述】 1．反应原理。 CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O 2．实验装置。 3 在一支试管里先加入3 mL乙醇，然后一边摇动，一边慢慢地加入2 mL浓H2SO4和2 mL乙酸，按图装好，用酒精灯小心均匀地加热试管3～5 min，产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上，此时可以观察到有透明的油状液体浮在液面上。取下盛有饱和Na2CO3溶液的试管，并停止加热，振荡试管后静置，待液体分层后，可观察到上层的透明油状液体(乙酸乙酯)，并可闻到果香气味。 4．注意事项。 (1)实验中浓硫酸起催化剂和吸水作用。 (2)盛反应混合液的试管要向上倾斜45°，主要目的是增大反应混合液的受热面积。 (3)导管应较长，除导气外还兼有冷凝作用。导管末端只能接近饱和Na2CO3溶液的液面而不能伸入液面以下，目的是防止受热不均发生倒吸。 (4)实验中小心均匀地加热使液体保持微沸，这样有利于产物的生成和蒸出，以提高乙酸乙酯的产率。 (5)饱和Na2CO3溶液的作用是吸收乙酸，溶解乙醇，冷凝乙酸乙酯蒸气且减小乙酸乙酯在水中的溶解度，以利于分层析出。 特别提示： 乙酸和乙醇生成酯的反应是可逆的，如果要提高乙酸乙酯的产率，可采取以下措施： (1)从反应物中不断蒸出乙酸乙酯。 (2)使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率。 (3)使用浓硫酸