白茶为中国传统六大茶类之一.docVIP

老白茶 1.白茶概说 1.1白茶为中国传统六大茶类之一，是最古老、最自然、最健康的茶类，素为茶中珍品，民间遗传“三年为药，七年为宝。” 1.2白茶属自然轻微发酵茶。成茶外表满披白毫呈银白色故称“白茶”。因制法独特不炒不揉，尽可能地保留了天赐养份，因而越来越深得世人青睐。? 1.3?白茶的发现和被饮用早于绿茶2000多年，上古时代人们运用自然凉晒制草药的方法藏储茶叶，也是今天传统白茶所延续的制茶工艺。其工艺自然而特异，以福鼎大白茶为原料经日光萎凋和文火足干，形成了形态自然、芽叶完?整、茸毫密披、色白如银的品质特征。? 1.4 白茶因采摘制作标准不同而分为太姥银针、白毫银针、白牡丹、寿眉、老白茶、新工艺白茶。 1.5 1982年福鼎白茶（白毫银针）被商业部评为全国名茶、位居全国十大名茶之列。 1.6 2010福鼎白茶（太姥银针）入选上海世界博览会“中国世博十大名茶”。 2.白茶产地 2.1世界白茶在中国，中国白茶在福鼎 2.2 福建福鼎太姥山是福鼎白茶的原产地，那里还生长着一株白茶始祖亲手栽种的母树——绿雪芽。距母树周边方圆7公里处。是中国最大的白茶园——绿雪芽有机茶基地，面积多达2000多亩。改茶园分布在海拔650—850米之间，多林多云雾，周边无传统农业物种工业和化工业的污染，土质为火山岩风化壤，富含有机质、矿物质和微量元素，不使用任何农药化肥和人工合成的成长调制剂，实行人工除草机