绿色表面活性剂_烷基_聚_葡糖苷缔合结构体系.pdfVIP

5·06 · 化学通报 　2002 年 第 8 期 　　　　　http :hxtb. icas. ac. cn 进展评述 绿色表面活性剂 ———烷基( 聚) 葡糖苷缔合结构体系 1 ,2 1 2 2 柴金岭 　李干佐 　张高勇 　张 　越 ( 1 山东大学胶体与界面化学教育部重点实验室　济南　250100) (2 中国日用化学工业研究院表面活性剂国家工程中心　太原　030001) ( ) 摘 　要 　近年来“绿色表面活性剂”烷基聚 葡糖苷的研究在国际上越来越受重视。本文从表面吸 ( ) 附性能、水溶液的相行为、形成微乳液及与类脂物的作用等方面对烷基 聚 葡糖苷的研究进展作了综 述。 ( ) 关键词 　烷基 聚 葡糖苷 　绿色表面活性剂 　缔合结构体系 Abstract 　In recent years , the research of green surfactant alkyl polyglucoside has been an active field in surfactant systems. This paper reviews the progress in the association structure system of alkyl polyglucoside. The surface adsorption property , phase behaviour , microemulsion and interaction with lipid of alkyl polyglucoside are described in detail. Key words 　Alkyl polyglucoside , Green surfactant , Association structure system 近年来 ,“绿色化学”受到人们重视,“绿色表面活性剂”或“环境友好的表面活性剂”已逐渐成为 ( ) ( ) 表面活性剂领域的研究热点。烷基 聚 葡糖苷 简称 APG 或 C G 系在酸性催化剂存在下 , 由葡萄 i j 糖与脂肪醇进行缩醛化反应制备得到的糖苷类非离子表面活性剂。研究表明 ,APG 用作表面活性 剂具有三大优势 :一是性能优异 ,其溶解性能和相行为等与聚氧乙烯类表面活性剂比较 ,更不易受 温度变化的影响[1 ] ,且对皮肤的刺激性小 ,适合制作化妆品和洗涤剂等 ;二是以植物油和淀粉等再 生天然资源作原料 ;三是 APG 本身无毒 ,极易生物降解[2 ] 。因而APG 被人们视为具有广阔应用前 景的绿色表面活性剂 ,将是LAS 、AES 等传统表面活性剂的替代产品[2～5 ] 。 APG 的合成具有悠久的历史。1893 年 ,德国的 Fisher 用甲醇和葡萄糖在盐酸催化下首次合成 出甲基葡糖苷;1934 年 ,人们制得长链 APG 并作为表面活性剂申请了专利 ,此后很长时间内 APG 的研究受到冷落 ,直到