塑料食品包材料中多种紫外线吸收剂迁移量测定方法研究.pdfVIP

摘 要 食品质量安全越来越受到人们的广泛关注。食品安全不仅自身质量要得到保 障，与其接触的材料也应安全可靠。随着人们对食品安全关注程度的普遍增加， 食品包装材料的安全性也日渐引起世界各国的广泛关注，同时，也被一些发达国 家作为技术性贸易壁垒措施。 食品接触包装材料作为食品的贴身衣，其安全性直接影响到食品自身的安 全。在食品接触材料中，塑料包装材料使用最为广泛，其引发的食品安全事件最 多，所以其安全性也最为引人关注。目前，塑料食品包装材料的污染主要是材料 内部残留的有毒有害化学污染物的迁移与溶出而导致食品污染，但国内对食品包 装材料中很多加工助剂和有毒有害迁移物的迁移还没有重视，缺乏相应的检测技 术和方法标准。 在食品接触材料的内部化学迁移物中，食品包装材料添加剂的迁移在国外多 次被报道，并引发了一系列的食品安全事件。在这些添加剂中，增塑剂的使用量 是最多的，其次就是吸收剂。在目前塑料食品包装材料中，为了防止光对塑料的 破坏作用，光吸收剂被广泛使用，但这类物质很多具有致癌性，迁移到食品中之 后会对人体产生一定的危害。目前，国外已有学者对这类物质的检测技术开展了 一些研究。但我国对这类物质的迁移还没有足够重视，