2015年重庆市营养与食品卫生高级职称考试试题及答案.docVIP

2015年重庆市营养与食品卫生高级职称考试试题及答案 天宇考王考试题库包含：章节练习、综合复习题、模拟试卷、 考前冲刺、历 年真题等试题量道。 山东广东安徽内蒙古黑龙江湖南山西云南辽宁新疆浙江江西湖北广西甘肃陕西吉林福建贵州青海四川宁夏海南江苏河南河北北京上海天津重庆军星网 单项选择题（每题1个得分点）：以下每道考题有五个备选答案，请选择一个最佳答案。 /tiku/ B．碳酸钙 C．乳酸钙 D．活性钙 E．氧化钙 答案:C 6．肝癌发病的主要危险因素是（ ） A．乙型肝炎病毒、黄曲霉毒素、酒精 B．乙型肝炎病毒、酒精、烟草 C．高胆固醇饮食、酒精、烟草 D．黄曲霉毒素、高胆固醇饮食、烟草 E．酒精、N-亚硝基化合物、乙型肝炎病毒 答案:A　 7．以下说法错误的是（ ） A．高蛋白、高脂肪、低纤维素饮食的人群大肠癌发病率低于低蛋白、低脂肪及高纤维素饮食的人群 B．控制体重、积极防治糖尿病、戒烟限酒对预防胰腺癌和胆囊癌有益 C．在膳食中多补充富含维生素、胡萝卜素的新鲜果蔬对食管癌的预防是有帮助的 D．高脂肪、高胆固醇饮食和饮酒都会增加患肺癌的危险性 E．有效预防口腔癌的方法是不咀嚼烟草、槟榔，不吸烟，避免饮酒，尤其是不喝烈性酒 答案:A　 8．以下哪个营养治疗建议不适用于食管癌患者（ ） A．严重畏食时，可经肠外营养提供营养物质 B．食