中国不同地区蜂元素含量测定及红外光谱分析.pdf

JIIillll rlllrl lPIflllllllll Y1 942401 摘要 摘 要 蜂胶(propolis)是蜜蜂采集植物的树干或幼芽上的树脂状分泌物，经过蜜 蜂的反复咀嚼与加工，与其自身腺体的分泌物加上一定比例的花粉、蜂蜡混合 转化而成的具有芳香气味和黏性的天然固体胶状物。蜂胶很早就作为一种民间 医药被广泛使用，常被当做保健品和化妆品的有效成分。研究显示，蜂胶化学 成分丰富，有许多生物学及药理学活性。蜂胶有重要的生物学及生物医学功效， 因此学术界及消费者都对蜂胶的组成成分有浓厚的兴趣。’ 本文以31个国内不同地区的蜂胶和一个美国蜂胶为实验样品材料，所有样 品按颜色可分为黄色、黄绿、墨绿和黑色四种，按采集地所属气候带也可分为 温带季风气候、温带大陆性气候、高原山地气候和亚热带季风气候四类。样品 经微波消解后，通过电感耦合等离子体发射仪(ICP-AES)测定了其中Ca，AI， 元素的含量，采用主成分分析、聚类分析和判别分析等数学方法处理数据，寻 找元素含量与颜色以及元素含量与气候带的关系。此外，采用红外光谱法(FTIR) 得到了45个蜂胶和2个树胶样品的红外光谱图。通过OMIC软件处理和分析数据， 比较了不同蜂胶之间，以及蜂胶和树胶之间的红外谱图差异，找到了树胶与蜂 胶的特征吸收峰。研究结果如下。 kg～；Mn，Pb，Sr，Cd含量次之，平均含量均在t00mgkg_1到O．1mg蚝d之间； 而As，Cu，Cr，Ni元素含量最低，在很多样品中低于检测限。对比蜂胶元素 含量测定的已有文献，中国蜂胶的Ca，AI，Mg，K，Fe，Na，Zn，Mn，Pb， sr，Cd比已测定的美国蜂胶和土耳其蜂胶高。主成分分析和聚类分析的结果显 示：蜂胶元素含量与蜂胶颜色及来源地有关。颜色深(偏黑)的蜂胶元素含量 较高，而颜色浅(偏黄)的蜂胶元素含量较低(特别是Pb和Cd元素)；温带季 风带和温带大陆气候带的蜂胶元素含量高，而亚热季风带和高原山地气候带的 元素含量低。判别分析结果为：颜色的正确预测率(90．6％)明显优于来源地的 正确预测率(84．4％)。说明蜂胶元素含量与颜色的关系更密切。 2．树胶与蜂胶的光谱图差异显著。所有蜂胶在基团频率区都存在两个特征 峰区域，分别是：2848．53,-,2849．08cml和2916．76-,2917．74cml(烷烃的特征 峰)，而树胶在这两个区域不存特征峰：树胶特征峰集中在1150--,1300cm1(醇、 摘要 酚及酯类的特征峰)和1550--,1650cml(亚硝基、酰胺及烯烃的特征峰)两个区 域。蜂胶在1800,--,4650cm1间存在很多特征峰。这两方面的差异可用于区别蜂 胶和树胶，并且可用于真假蜂胶的鉴别。以青海蜂胶为标准样，使用OMIC软 件将其他蜂胶与其进行匹配。结果显示：除黑龙江和湖北8月的样品外，其他 43种蜂胶与青海蜂胶匹配度都比较高(匹配值70)。该方法可用于蜂胶品质的分 类。相匹配度越高，说明品质越接近。 关键词： 蜂胶：树胶；ICP-AES；矿物质元素；红外光谱；主成分分析 Ⅱ ABSTRACT aresinousOrsometimeswax-likebeehive Propolis(bee product glue)is collected frombudsandleavesof with aswellas byhoneybees p