栽培对罗汉果品及贮藏对罗汉果甜苷和糖代谢的影响研究.pdfVIP

栽培对罗汉果品质及贮藏对罗汉果甜苷和糖代谢的影响研究 摘要 西特有的经济植物。本文通过在罗汉果生长发育期间进行不同水平的授粉、 施肥、整枝、激素和套袋等处理，研究栽培技术对罗汉果植株生长以及对 果实外在和内在品质的影响。同时在罗汉果采后期间进行气调贮藏技术处 理，研究贮藏中果实采后品质及生理的变化。结果如下： 1、调查以四倍体和低萌发率的花粉授粉所得果实和不同大小的果实， 结果表明：不论是种子重量、数量还是在分布方式上，均与果实的生长发育 密切相关，特别是果实的膨大。 2、比较F018、F020、F050三个品种在南宁平地栽培的植株生长状况 和果实品质。结果F018以始花期早，坐果节位低，花叶病毒病发病率低， 果实果皮厚和硬度适中，还原糖和总糖以及甜苷V等内含物含量高等，较 其他两品种更适合在南宁平地种植。 3、设计肥量、枝条数、激素、套袋四种因素，并设置三水平、九个处 理不考虑交互效益的正交试验设计方案，筛选出对罗汉果外在品质最优的 牛皮袋套袋。 T 调组合与空气贮藏对照，结果表明：随贮藏时问的延长，罗汉果的重量和果 实硬度均呈下降趋势，气调贮藏延缓了它们的下降，以5％C02气调组效果 最佳。气调贮藏促使罗汉果幼果的蔗糖分解，抑制了还原糖的下降，但却 延缓了甜苷V的积累速度。 关键词：罗汉果；栽培技术；气调贮藏；果实品质 II 0N口见4，删 0FCULTIVATIC》N ONT胍EFFECTS STUDY 0N 锹傩陋加尺玎FRUIT ANDSTORAGE QUALITY ANDGLYCOⅣ匝TABOLISM MoGROSIDE STRACT AB isadioeciousm to belonged ＆朋豇施g加sv阴D一攻Swingle)C．Jef仔eyplaIIt of isthe economic SiraitiaiIl plantGuangXi．The Cucurbitaceae，whichspecial theinnuencesof outthe of wascarried analysis study nit and on quali吼 gro、讹，extemal baggingplant pruning，ectohomone 2uldsoon intemal舶it during肌itgro、讹锄d quality ofCA on