《20160817杭州营养标签交流1》.ppt

自愿标示性成分： （1）饱和脂肪热量(Calories from saturated fat). （2）多不饱和脂肪(Polyunsaturated fat). （3）单不饱和脂肪(Monounsaturated fat). （4）钾(Potassium). （5）可溶性纤维(Soluble fibre). （6）不溶性纤维(Insoluble fibre). （7）糖醇(Sugar alcohol)类及其衍生物之总和（Sum of saccharide derivatives） 如木糖醇（xylitol）, 山梨醇 （sorbital）、甘露糖醇（mannitol）等。 （8）其它碳水化合物（Other Carbohydrate）总碳水化合物 减去膳食纤维、糖类及糖醇之总和。 北京市营养源研究所食品营养标签交流 源于自然、营养生命！ 2012.08.17 《膳食补充品健康与教育法案》 1994年10月25日，美国国会参众两院通过了《膳食补充品健康与教育法案P.L.103－417》。与美国以前所制定的《联邦食品、药物与化妆品管理法》，《营养标签与教育法案》的严格程度比较，可以说有了革命性的变化。 该法案相当宽松灵活，例如：膳食补充品可以是任何一种形式，胶囊、软凝胶、粉状物、浓缩物或提取物，只要在服用时，补充品的成分并没有变化（不包括脱水、真空干燥、磨粉或做成药酒、溶液等加工过程），它的成分有一段应用的历史或其他有关安全的证明，就可以证明它是安全的。 过去，宣称保健食品或营养素有促进健康的功能，必须经过美国食品与药物管理局的同意。现在，在法案中规定，产品可以宣称对人体营养有好处，有一定的保健功能，而且不必经过一系列的试验并征得食品与药物管理局的同意。只要作出这一宣称的同时，在30天内通知FDA，即向FDA备案即可。 北京市营养源研究所食品营养标签交流 源于自然、营养生命！ 2012.08.17 法案中还规定，可以在标签上说明保健功能以后，用粗体字印上“这一说明并没有被食品与药物管理局所检验。这一产品并不是用来诊断、治疗、治愈或预防任何疾病”（在我国的保健食品管理办法中也有同样的规定）。 该法案公布以后，促进了美国保健食品企业、绿色食品、健康食品的大发展，产值成倍增长。现在，中国人到美国带回的不是彩电、电脑、照相机等大件，而是美国生产的膳食补充品。 　　 我国向美国出口保健食品的批准手续也是根据上述法案的规定，除了任何食品都必需的安全性的必要证明以外，有关保健食品的人体功能，并不需要经过不少试验来证明以获得食品与药物管理局（FDA ）批准，只需要向FDA备案。 北京市营养源研究所食品营养标签交流 源于自然、营养生命！ 2012.08.17 2、欧洲食品营养标签法规 欧盟标签法规的立法基础是1978年12月18日颁布的理事会指令79/112/EEC.该指令由欧盟各成员国有关出售给终端消费者的食品标签、展示及广告的法律发展而来。 1990年欧洲共同体发布“关于食品营养标签指令”，1992年实施； 食品营养标签指令包括了适用范围、标示内容、标示格式、营养声明、健康功能声明等内容；必须标示8种成分的含量，推荐标示22种成分的含量； 为了加强说明性和合理性，欧洲议会于2000年3月20日颁布了2000/13/EC指令，用于取代79/112/EEC指令。新指令整合了之前的所有修订。同时，经欧洲食品安全局（EFSA）批准，新法规规定食品标签上必须标注过敏原信息。 《欧盟公报》（QJEU）于2006年12月30日发布了欧洲议会和理事会在2006年12月20日颁布的有关食品营养和健康声称 的（EC） No 1924/2006规定。 2011年7月6日，欧洲议会同意了欧盟有关食品标签的新规定。其目的在于让信息更加清晰易懂，具体包括以下信息：卡路里值、脂肪含量、饱和脂肪酸. 盐分、糖分、蛋白质、过敏原。此外，需要标明产地的食品的范围扩大至新鲜猪肉、鸡肉、山羊肉和绵羊肉。自规定在《欧盟公报》上发布起，给予企业3年时间来适应新规定。考虑到营养值的标注标准，在强制执行上述规定之前将有5年的过渡期。预计新规定将于2011年10月发布。 北京市营养源研究所食品营养标签交流 源于自然、营养生命！ 2012.08.17 1990年欧洲共同体发布食品营养标签目的 1）为建立欧洲共同体内部市场做准备； 2）满足公众日益对饮食与健康关系之间的关注， 为个人饮食选择提供帮助； 3）为欧洲的防癌计划提供营养改善支持； 4）为消费者选择食品提供营养基础知识； 5）有助于对公众进行营养教育； 6）避免贸易技术壁垒，并有利于消费者； 7）以简明易懂的营养标签吸引消费者； 8）鼓励企业应用营养标签，