2013年高考生物 实验专题复习2 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（全国通用）.docVIP

高三生物 实验专题复习2 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 一、实验目的：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 二、实验原理：某些化学试剂能使生物组织中的有关有机化合物，产生特定的颜色反应。 思考1．阅读，完成下列表格： 还原性糖 淀粉 蛋白质 脂肪 试剂 现象 思考2. 试以葡萄糖为例写出相应方程式： 思考3．蛋白质检测的反应机制是什么？ 、实验试剂 斐林试剂（包括甲液：质量浓度为0.1g/mL NaOH溶液和乙液：质量浓度为0.05g/mL CuSO4溶液）、苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液、双缩脲试剂（包括A液；质量浓度为.lg/mL NaOH溶液和B液：质量浓度为.0lg/mL CuSO4溶液）、体积分数为50%的酒精溶液，碘液、蒸馏水。 思考4．斐林试剂与双缩脲试剂相同吗？为什么？ 思考5．上述的酒精溶液起作用？ 四、课堂练习： 1．将小麦种子分别置于20℃和30℃培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液I和提取液II。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，45℃水浴保温5分钟，立即在3支试管中加入等量裴林试剂并煮沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是( ) A．甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色 B．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 C．甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色 D．甲呈浅砖红色，乙呈砖红色