营养与疾病—肥胖.pptVIP

营养与疾病-肥胖 renyao82@ Contents 营养与肥胖 （一）肥胖的概念 肥胖是指机体由于生化机能的改变而引起体内脂肪局部或全身性脂肪过多或体脂百分比异常高，造成体重增加，导致机体发生一系列生理变化的疾病。 衡量肥胖的标准 体质数（BMI）: 亚洲人群成年人BMI25.0kg/m2 腰围：成年男性腰围90cm 成年女性腰围80cm （二）肥胖的原因 1、遗传因素 家族中有肥胖病史者34%肥胖； 父母一方肥胖者，其子女有40%肥胖； 父母都肥胖者，其子女70%肥胖； 父母体格正常或体瘦者，其子女10%肥胖. 2、内分泌及疾病因素 有些肥胖是由于体内某些疾病引起来的 中枢神经、脑垂体、内分泌等疾病都回造成继发性肥胖。 3、膳食异常因素 正常情况下，人体的能量摄入与消耗保持相对平衡，人体的体重也保持相对稳定。 （三）肥胖的危害 肥胖者尤其是腹部肥胖者患心血管疾病、糖尿病、肿瘤、高血压、中风、脂肪肝与胆囊炎等疾病为正常人的2~3倍。 1、肥胖与心血管疾病 大量的脂肪组织沉积于人体的脏器和血管等部位，影响心脑血管、肝胆消化系统和呼吸系统等的功能，进而引发高血脂、高血压、动脉粥样硬化、心肌梗塞等疾病。 2、肥胖与糖尿病 胰岛素分泌增多，脂肪合成加强，