烤烟上部叶不同成熟度对品质影响.pdf

贵州大学2007届硕士研究生论文 摘 要 采用随机区组设计，按上部叶不同成熟度设置五个处理，通过对烤后烟叶外 观质量、化学成分及香吃味影响的分析，研究烤烟上部叶不同采收成熟度与品质 的关系，以寻求上部叶成熟采收的最佳时期，旨在为提高上部烟叶质量和可用性 提供参考依据。 结果表明：(1)随着采收成熟度的提高，上等烟率、上中等烟率及均价均呈 先升后降的趋势。以处理4最好，处理3较好，其它处理均较差。说明适当提高 采收成熟度能够提高上部叶的上等烟率、上中等烟率及均价，但如果烟叶过度成 熟(处理5)，采收较晚，则会导致上等烟率、上中等烟率及均价下降。(2)烤 后烟叶化学成分呈现出规律性变化，其中烟碱、总氮、蛋白质等含量呈先降后升 的趋势，总糖、还原糖则相反，施木克值、糖氮比、钾氯比均以处理4最高，处 理3次之，表明处理3、4化学成分更为协调；(3)烤后烟叶香吃味评吸得分以 处理4最高，处理3次之，其它处理均较低。表明处理4的烟叶内在质量为所有 处理中相对最佳的，处理3较佳，其它处理较差。 综合烤后烟叶上等烟率、上中等烟率、均价及化学成分及其协调性和香吃味 评吸得分结果，从协调上部叶化学成分，提高烟叶产值