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猪场饮水的高效消毒解决方案 睿安德环保设备（北京）有限公司 孔祥兵 1 养殖场饮水的现状及主要问题 饮水问题是养殖行业普遍关注的一个重要环节，由于上规模的养殖场一般建 在远离城市的偏远地区，饮水问题一般靠养殖企业自行解决，目前，国内养殖行 业多采用自备机井使用地下水，图 1 所示为养殖行业饮水供给的典型系统结构示 意图，从图可以看出，影响饮水安全的环节主要包括：井水的水质质量、水塔内 部的污染状况、输水管路的安全、各饮水管线及终端的污染程度等部分。 首先，保证水源质量是最为重要的环节，由于过去几十年在关注经济增长的 同时没有做好环境保护，导致重要的水源地不同程度受到污染，也直接影响到地 下水的安全，因此，养殖企业应时刻关注水源的变化情况，刚建场时水源合格， 经过一段时期的运行，水源不一定仍然合格，需要定期检测水源地的水质变化状 况以便及时采取措施。 水塔是一个易受到污染的饮水供给环节，空气中大量的细菌孢子容易进入水 塔迅速繁殖，加上空气中的灰尘在水塔内积累形成泥垢，更易于细菌的繁殖，结 果在水塔内产生大量的生物膜而使水塔内的水受到污染，容易造成疾病的发生。 在城市供水过程中，一旦出现供水与空气接触的情况，都要进行二次消毒，但在 养殖场饮用水的供应过程中，这种情况难以引起足够的重视。 水塔 饮水管线 输水管路 机井 图 1 养殖行业饮水供给系统结构示意 输水管路和饮水管线由于距离较长，也是极易受到污染的环节，由于水中不 可避免存在一定的菌落，随着时间的推移，这些菌落在水管内壁会慢慢生成一层 厚厚的生物膜。细菌生物膜是细菌在不利于其生长的环境中通过产生外部多糖被 膜多聚物，使细菌相互粘连形成的膜状物。在该形态中细菌稳定于表面的细胞多 聚纤维，是一种不可逆的粘附于非生物或生物表面的微生物细胞菌落，包裹于细 胞外多聚基质中。一旦出现细菌生物膜，就难以被彻底清洗消毒，传统的消毒剂 只能杀灭水中的致病菌，却难以去除水中形成的细菌生物膜。 对于致病微生物来说，生物膜是一个非常好的培养基，微生物可以利用它加 快生长繁殖，这便造成水质的严重污染，从而引起疾病的发生。 现在市面上各种各样的水处理设备层出不穷，软化水、纯净水、离子水、无 菌水、反渗透水等产品已经走入寻常家庭，它们在一定程度上能够满足人们对饮 水安全的需求。但对于养殖企业来水，由于整个饮水系统涉及的环节较多，仅仅 水源的合格并不能保证猪只饮水的安全，养殖企业必须综合考虑水源、储存容器、 输送管路、饮水管线、饮水器具等各个方面，采取综合措施以保证整个养殖场的 饮水安全。 饮用水中的细菌超标容易导致猪只患上痢疾、腹泻等消化道疾病，使其生长 速度缓慢，大大影响养殖场的经济效益。因此，搞好猪场饮用水的消毒对提升养 猪企业的经济效益，预防疾病的发生和疫情的传播具有重要的意义。 2 猪场饮水消毒新方法 引起人或动物发病的传染病许多是经水传播的，动物饮水和人的饮用水对卫 生安全指标的要求是一致的。《生活饮用水卫生标准》对饮用水水质常规指标的 要求为：菌落总数≤100 CFU /mL，总大肠菌群不得检出。由于我国主要采用氯 来对饮用水进行消毒，因此，该标准中对氯消毒的指标也作了专门规定：游离余 氯在与水接触 30 分钟后应不低于 0.3 mg/L，管网末梢水中游离余氯不应低于 0.05 mg/L。 由此可以看出，要想保证饮水的安全，饮用水应该维持一定稳定剂量的消毒 剂成分。常规的水消毒方法多采用化学消毒法，主要包括氯消毒法、碘消毒法、 溴消毒法、臭氧消毒法、二氧化化氯消毒法等等，其方法就是往水中添加一定比 例的上述各类化学药剂以杀灭水中的各类细菌微生物，从而保证饮用水的卫生要 求，其中以氯消毒法使用最为广泛。 而对于各种规模的养殖企业来说，完全按照 《生活饮用水卫生标准》的要求 来处理日常生产用水是很困难的，由于养殖场的供水方式、对饮水安全的重视程 度及成本考虑，目前大部分的养殖场主要采用人工往饮水中添加化学药剂的办法 来消毒，这涉及到药剂量的比