2012高考生物一轮复习课件：必修1第5章细胞的能量供应和利用单元综合提升.pptVIP

单 元 综 合 提 示 一、有关酶的实验结果判断 1．根据两类催化剂催化H2O2产生O2的多少来判断酶的高效性 2H2O2 2H2O＋O2(气泡多而大) 2H2O2 2H2O＋O2(气泡少而小) 2．根据斐林试剂与还原糖发生氧化还原反应判断酶的专一性 3．根据碘试剂与非还原糖的颜色变化判断淀粉的水解 淀粉＋碘液―→紫蓝色复合物(淀粉未被水解) 淀粉＋淀粉酶―→麦芽糖＋碘液―→无紫蓝色复合物(淀粉已被水解) 4．根据温度变化来判断酶的活性和结构的变化 低温(0℃) →升温→最适温(37℃)→再升温→高温(大于70℃) 无活性 →活性增高→活性最高→活性降低→无活性 未变性 → 未变性 → 未变性 → 渐变性 → 变性 5．根据酸碱度变化来判断酶的活性和结构的变化 过酸 酸性增强 最适酸碱度→ 碱性增强 → 过碱 无活性 活性降低 活性最高 → 活性降低 → 无 变性 渐变性