2015-2016学年高一生物随堂检测：2-2《生命活动的主要承担者——蛋白质》(人教版必修1).docVIP

一、选择题 1．现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，它们的平均分子量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的分子量是(　　) A．6 400　　　　　　　　　　 B．2 560 C．5 518 D．2 218 解析：氨基酸形成蛋白质的过程是一个脱水缩合的过程，通过相邻的氨基酸脱去一分子水，形成肽键而连接起来。因此，在计算氨基酸一条多肽链的分子量时，仅仅算出氨基酸的总分子量是不够的，还要计算出脱去的水的分子量，两值相减才是多肽链的分子量，即一条多肽链的分子量＝氨基酸的总分子量－脱去的水的总分子量。因此本题的计算过程为：128×50－18×49＝5 518。 答案：C 2．某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是(　　) A．6　18　　　　　　　　　　B．5　18 C．5　17 D．6　17 解析：一个n肽至少含一个氨基和一个羧基，含(n－1)个肽键。最小值是R基中没有氨基和羧基时的值。故题中短肽的氨基总数的最小值为1＋2＋2＝5个；肽键总数为：3＋2×2＋2×5＝17个。 答案：C 3．下列关于蛋白质的叙述中，错误的是(　　) A．不同的蛋白质分子其氨基酸的排列顺序不同 B．各种蛋白质均含有20种氨基酸 C．蛋白质分子具有多种重要的功能 D．蛋白质是生物体一切生命活动的承担者 解析：A项属于蛋白质多样性的原因之一，正确；C、D项是关于蛋白质功能的叙述，均正确；构成蛋白质的氨基酸约有20种，但不是各种蛋白质都含有20种氨基酸，也可以少于20种。 答案：B 4．现在有1 000个氨基酸，其中氨基有1 020个，羧基有1 050个，则由此合成的4条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目是(　　) A．999、1 016、1 046 B．996、1、1 C．996、24、54 D．996、1 016、1 046 解析：1个氨基酸一般都含有1个氨基和1个羧基，另外R基中也可能含有氨基或羧基。1 000个氨基酸共有1 020个氨基和1 050个羧基，说明有1 020－1 000＝20个氨基和1 050－1 000＝50个羧基存在于R基中，且不参与脱水缩合。氨基酸发生脱水缩合时，相邻氨基酸的氨基和羧基脱水缩合形成肽键，这样每1条肽链中，除R基外只有1个氨基和1个羧基，形成肽键数目是氨基酸数目减去1。综上分析，题干中1 000个氨基酸合成4条肽链时，共有肽键：1 000－4＝996个，共有氨基：20＋4＝24个，共有羧基：50＋4＝54个。 答案：C 5．生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是(　　) A．组成肽键的化学元素不同 B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C．氨基酸排列顺序不同 D．蛋白质的空间结构不同 解析：蛋白质分子的多样性取决于四个方面，即组成蛋白质的氨基酸种类不同、氨基酸数目不同、氨基酸排列顺序不同、蛋白质分子空间结构不同。组成肽键的化学元素是相同的，都有C、H、O、N。 答案：A 6．下列各项与蛋白质结构多样性无关的是(　　) A．氨基酸的数目、种类和排列顺序 B．构成蛋白质的多肽链的数目 C．构成蛋白质的多肽链的空间结构 D．氨基酸至少含一个氨基和一个羧基 解析：考查蛋白质结构多样性的原因。其中构成蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列顺序不同，蛋白质则不同；构成蛋白质的多肽链条数不同，蛋白质的结构也不同；多肽链的空间结构不同，蛋白质也不同。因此A、B、C三项都是蛋白质结构多样性的原因，只有D项不是。 答案：D 二、非选择题 7．请回答下列问题。 (1)蛋白质是一切生命活动的主要________。 (2)每种蛋白质都一定含有的元素是________。 (3)构成蛋白质的主要氨基酸约有________种。 (4)两个氨基酸分子缩合后的产物是________和________，这种化学反应叫做________。下图表示其中一种产物的结构式，请补充完整。 (5)蛋白质分子结构多种多样，在细胞里的功能也是多种多样的，蛋白质具有的功能有________________、________________、________________(三种即可)。 答案：(1)承担者 (2)C、H、O、N (3)20 (4)二肽　水　脱水缩合　—CO—NH— (5)构成生物体、调节生命活动、运输载体、免疫功能等(写出三种即可) 8．健康人的尿中含有极微量的蛋白质，若尿液中蛋白质总量过高，则称为蛋白尿。除了肾脏疾病和涉及肾脏的其他疾病会引起蛋白尿外，健康人在剧烈运动后也会出现暂时性蛋白尿。临床上常用双缩脲法定性和定量检测尿中的蛋白质。请完成下面的实验，探究你在某次剧烈运动后是否出现了蛋白尿。 (1)材料用具：试管、量筒、剧烈运动前后的尿液、双缩脲试剂A液(质量浓度为0.1 g/mL的N