2015-2016学年高一生物学案：第2章 第4节《细胞中的糖类和脂质》1(人教版必修1).docVIP

第4课时　细胞中的糖类和脂质 1.概述糖类的种类和作用。 2.举例说出脂质的种类和作用。 3.说明生物大分子以碳链为骨架。 　　一、细胞中的糖类 1.细胞生命活动的主要能源物质是①　糖类　。? 2.糖类的构成元素有②　C、H、O　。? 3.多数糖类分子中H和O之比为③　2:1　,糖类又称④　碳水化合物　。? 4.糖类可以分为⑤　单糖、二糖、多糖　等几类。? 单糖:不能⑥　再水解　的糖。? 二糖:由⑦　两分子单糖　脱水缩合而成。? 多糖:由许多的⑧　葡萄糖　分子连接而成。如淀粉、纤维素、糖原,构成它们的基本单位都是⑨　葡萄糖　。? 二、细胞中的脂质 1.常见的脂质有⑩　脂肪　、　磷脂　和　固醇　等。其中固醇类物质包括　胆固醇　、　性激素　和　维生素D　等。? 2.脂质通常都　不　溶于水,而　溶于　脂溶性有机溶剂。? 三、生物大分子以碳链为骨架 多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子,都是由许多基本的　组成单位　连接而成,这些基本单位称为单体,这些生物大分子又称为单体的　多聚体　。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为　基本骨架　。? 1.组成糖类的化学元素是什么?糖类有哪三种?具有什么功能? 2.性激素的化学本质是什么?构成脂肪的化学元素是什么?磷脂的作用是什么? 3.由单糖形成二糖及多糖的过程中是否有水生成?麦芽糖、蔗糖和乳糖的水解产物分别是什么?这三种糖中,属于还原糖的是什么? 　　4.构成蛋白质、核酸、多糖的单体分别是什么?它们在结构上有什么相同之处? 知识点一:认识糖类 1.糖类可分为单糖、二糖和多糖,请分别叙述这三种糖的定义。 2.请将表中列出的各种糖类的分子式及功能补充完整。 种类 分子式 功能 五碳糖 核糖 脱氧核糖 六碳糖 葡萄糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 淀粉 纤维素 糖原 　　3.请将上述中的各种糖归类,并说明各自的分布(在表中打“+”)。 种类 所属糖类别 分布 单糖 二糖 多糖 动物细胞 植物细胞 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 淀粉 纤维素 糖原 　　知识点二:了解脂质 1.组成脂质的化学元素有哪些?常见的脂质有哪三种?你了解的固醇类物质有哪些? 2.请叙述脂肪和磷脂的功能。 3.糖类和脂肪都只由C、H、O三种元素组成。1 g葡萄糖氧化分解释放的能量约为17 kJ,而1 g脂肪氧化分解可释放出的能量约39 kJ,单位质量的脂肪氧化分解释放的能量相对多的原因是什么? 4.请列表归纳脂质各成分的主要分布和作用。 例1　下图表示细胞中只由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成过程,请回答: 元素C、H、OAB (1)A是指　　　　,其中生物体的主要能源物质是　　　　,具有还原性的是　　　　和　　　　,参与生物体内遗传组成的是　　　　和　　　　。? (2)若B是由2分子的A脱水缩合形成的,则B是　　　。在植物细胞中最重要的是　　　　　和　　　　　,其中在　　　　溶液中加入新配制的　　　　并在50~65 ℃的水中水浴加热2 min,会出现砖红色沉淀;在人和动物乳汁中含量最丰富的该类物质是　　　　。? (3)若B是由大量的A脱水缩合所形成的,则B是　　　　。在人和动物的肝脏中存在的是　　　　,在小麦、玉米种子胚乳中大量存在的是　　　　。? 例2　下表表示糖类、脂肪和蛋白质主要组成元素的质量分数。分析数据得出的下列结论不正确的是(　　)。 种类 质量分数(%) C H O N 脂肪 73~77 11~12.5 9~12 - 糖类 52~58 7~8 40~45 - 蛋白质 50~55 6.5~7.3 19~24 15~24 　　A.质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时,糖类耗氧少 B.质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时,脂肪产生的能量多 C.脂肪、糖类、蛋白质在体内代谢的共同代谢终产物是CO2和H2O D.脂肪是生物体进行生命活动的主要能源物质 1.下列关于糖的叙述,正确的是(　　)。 A.葡萄糖和果糖分子均有还原性　　　　　　B.葡萄糖和麦芽糖均可被水解 C.构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收 2.维持高等动物第二性征的物质属于(　　)。 A.核酸　　　　　　　B.糖类　　　　　　　C.蛋白质　　　　　　　D.脂质 3.某同学足球比赛结束时,体力消耗很大,为了尽快恢复体力,应该吃的食物是(　　)。 A.肉类 B.蛋类 C.面食类 D.鱼类 4.下列各项中对组成细胞的有机物的描述,正确的是(　　)。 A.细胞质中的核酸均为核糖核酸 B.淀粉和纤维素的单体都是葡萄糖 C.多肽链一旦形成便具有生物活