杨梅疏果核仁中杏仁苷的提取纯化及其功能活性评价.pdf

Dissertationfor Master STUDYONTHE AND EXTRACTIONPURIFICATIONM匝THOD OF AMⅣGDALINFROMTHDD厄DBAYBERRYKERNELSAND EVALUATIONOFITSFUNCTIONALACTIVITY Tao Candidate：Wang Supervisor：LuShengmin Discipline：Botany of Sciences， ChemistryLife College Normal ZhejiangUniversity,Jinhua321004， April，2014 万方数据 杨梅疏果核仁中苦杏仁苷的提取、分离纯化 及其功能活性评价 摘要 杨梅疏果(Thinned bayberry)是由于杨梅果树坐果率过高而采取的丰产措 施，疏下来的果实通常被丢弃。杨梅疏果中的化学成分种类与成熟果实相当，其 kemel，TBK)中苦杏仁苷的研究较少。本研究通过超声波辅助提取法提 bayberry 取TBK中的苦杏仁苷，并对其体外抗氧化活性和止咳祛痰功能进行了初步评价。 研究结果如下： (1)选取东魁、荸荠、丁岙和晚稻四个不同品种杨梅的不同阶段疏果的核仁为 原料，测定TBK的物理化学性质。结果显示，随着杨梅果实的成熟，核 仁趋于饱满，核仁占果核的比例不断增加，最高达到8．76％。四个品种的 TBK水分含量显著下降(PO．05)；粗脂肪和粗蛋白含量显著增加妒0．05)， 总糖含量未呈现出规律性变化。这些TBK中水分、灰分、脂肪、蛋白 质和总糖的含量(以鲜重计)分别为30．16％．92．87％，0．53％．3．23％， 各品种各阶段TBK中的苦杏仁苷进行含量分析，发现TBK中苦杏仁苷的 含量随着果实的成熟均显著增加(Po．05)，其中以丁岙种第三阶段疏果的 苦杏仁苷含量最高，达到28．25 mg／g(以鲜重计)。 (2)采用超声波辅助溶剂提取法，对丁岙种杨梅第三阶段疏果核仁中的苦杏仁 苷进行提取研究。在单因素和二水平试验的基础上，以苦杏仁苷的提取率 作为响应值，响应面优化后的提取参数为：乙醇浓度27％(VⅣ)，料液比 W， min，超声温度为44℃，超声功率为250 为1：45(W／V)，提取时间为20 此时TBK苦杏仁苷的实际提取率为93．80％，得率为4．60％。 (3)本研究建立了TBK粗提液中苦杏仁苷的分离纯化方法，得到最佳纯化工 艺为：以D101型大孔树脂为吸附介质；上样液中苦杏仁苷初始浓度为 万方数据 1 BV 129．358 BV／h；洗脱液为3BV的纯水以及随后的1 mg