安徽省安庆市第九中学七年级生物下册《2.1食物中的营养物质》教案 新人教版.docVIP

安徽省安庆市第九中学七年级生物下册《2.1 食物中的营养物质》教案（人教版） 教材分析　　营养物质这一节概述人体必需的六大营养物质的来源、功能等，在人体必需的六大类营养物质中，能为人体提供能量的有：糖类、蛋白质、脂肪；其中主要的供能物质是：糖类；储备的供能物质是脂肪；蛋白质也能供能；等量的糖、蛋白质、脂肪，供能最多的是脂肪（有可能可以加入脂肪燃烧放能可使水温升高的演示实验）；在人体必需的六大类营养物质中，能参与调节生命活动的主要物质是：蛋白质和维生素；在人体必需的六大类营养物质中，参与细胞构成的最重要的物质是蛋白质。维生素几种主要的维生素的功能及缺乏症状不要混淆。整个教学中应注意紧密联系生活实际，多举学生熟悉的例子。 教学目标: 知识目标:　　知道食物中营养物质种类及作用 能力目标　　1、通过探究食物中营养物质的种类的实验，培养学生的观察能力、思维能力和实验能力。 　　2、通过观看录像，总结营养物质的作用，培养学生观察能力和列表归纳的能力。 情感目标　　在小组实验过程中，培养学生的协作精神。 教学重点:人体所需要的营养，及其来源 教学难点:探究测定食物中的能量 教学时数:1课时 教学过程 ?　【导入新课】：请学生思考：饥饿的孩子和肥胖的孩子在体态上的明显差异主要是由什么原因引起的？（学生答：略）如果那些骨瘦如柴的孩子依然得不到营养，他们会怎样？（学生答：略）我们需要哪些营养？怎样获得这些营养？怎样才算营养均衡……这些问题都是我们要在第五章解决的。 　 人体维持正常的生命活动，离不开营养物质，而我们获得营养的主要途径是摄取食物。那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？ 　 【讲授新课】 请几位学生介绍一下自己吃的早（午）餐，在这些食物中都含有哪些营养成分？请同学们依据生活经验和已有的知识提出假设，并设计实验来证明。（学生讨论） 学生以小组为单位汇报交流设计方案，相互评价、改进，最终确定实验方案，明确注意事项，实施实验。（教师可根据本校学生的具体情况安排实验，部分实验可采用演示；每个实验在不同小组的实施方法也可不同，充分发挥学生的主体性和创造性） 　　在学生实验的基础上，归纳总结食物中营养物质的种类。[来源:Z,xx,k.Com] 主要来源 主要功能 水 ? ? 无机盐 ? ? 糖类 ? ? 蛋白质 ? ? 脂肪 ? ? 维[来源:Zxxk.Com] A ? ? B1 ? ??? C ? D ? 【课堂小结】 板书设计：? ???????? ? 第一节?? 食物中的营养物质 一、 营养物质的种类 　　1、探究食物中的营养成分 　　2、营养物质的种类： ? 　　 1