维生素和微量元素训练题.docVIP

第四节 维生素和微量元素 (时间：分钟)考查点一　维生 1．维生素C和食盐都是人体所需要的重要物质。下列说法正确的是(　　)。 维生素C和食盐都是强电解质 维生素C和食盐都是供能物质 维生素C具有还原性，在空气中易被氧化 等物质的量的维生素C和食盐溶于水，其溶质质量相同 解析　维生素C是一种有机物，维生素C和食盐都不能供给能量，维生素C具有还原性，在空气中易被氧化，维生素C和食盐相对分子质量不同，因此只有C正确。 答案　C 下列说法中不正确的是(　　)。 A．患口腔溃疡时我们可服用维生素B，它存在于牛奶和蛋黄等食物中 多吃胡萝卜可预防夜盲症，因其中含有丰富的维生素A 维生素C具有止血功能，所以被称为抗坏血酸 维生素K是凝血酶元的主要成分，它是止血的功臣 解析　患口腔溃疡时，要补充维生素B，它存在于牛肝、鸡肝、鸡蛋、奶酪、香菇等中；胡萝卜中含有丰富的维生素A，且β－胡萝卜素可转变成维生素A；维生素K是凝血酶元和其他止血因子的主要成分，能促进血液的凝固；维生素C可防止坏血病，呈酸性； 答案　C 人体内缺乏维生素C易患的疾病是(　　)。 A甲状腺肿 B．软骨病 坏血病 D．白血病 解析　缺碘易患甲状腺肿大；缺钙易患软骨病；缺维生素C易患坏血病，白血病是指骨髓造血功能有问题，与坏血病是两码事。 答案　C 小明因体内缺乏维生素A患了夜盲症，同学们七嘴八舌地给他提供补充A的食谱。下列食品