激活剂与抑制剂对淀粉酶.pptVIP

一、实验目的 了解激活剂和抑制剂对酶活力的影响。 二、实验原理 酶的活性受某些物质的影响，能使酶活性增加的称为激活剂，能使酶活性降低的称为抑制剂。很少量的激活剂和抑制剂就会影响酶的活性，而且常具有特异性。本实验中氯离子为唾液淀粉酶的活化剂，铜离子为其抑制剂。 三、实验试剂 1％淀粉溶液、新鲜唾液稀释液、5％氯化钠溶液、0.1％硫酸铜溶液、稀碘溶液 四、器材 六孔白瓷板、恒温水浴锅 六、思考题 1、试说明可逆抑制剂与不可逆抑制剂的作用特点。 2、三种可逆抑制剂的抑制程度与底物浓度有何关系？ * * 激活剂与抑制剂对淀粉酶 活力的影响 五、操作方法 取三只试管，按照下表操作 ： 1.0 1.0 —— —— 2.0 3 1.0 —— 1.0 —— 2.0 2 1.0 —— —— 1.0 2.0 1 1:30唾液 蒸馏水 1% CuSO4 1%NaCl 0.1%淀粉 试剂 ml 管号 加完摇匀，40℃水浴，同时保温。每隔2min，取1滴置在白瓷板上，用碘液检验，观察那只试管内液体最先不呈蓝色反应，哪只次之，并解释原因。