茶树菇产业化发展现状与发展前景.docVIP

茶树菇产业化发展现状与发展前景 茶树菇产业化发展现状 茶树菇是著名的食用兼药用菌，营养价值十分丰富，含有人体多种必需氨基酸；茶树菇的市场需求量十分巨大。 目前，茶树菇产品以保鲜与烘干为主，内销150多个大中城市，并且出口东南亚各国及销往我国香港、澳门特区。从市场的消费势头来看，茶树菇已经成为都市居民“菜篮子”里面常见的食品，而在都市餐饮业的菜谱上也成为食客最为喜爱的美味山珍。随着生产的发展，近年来其市场定位已逐步走向蔬菜化，保鲜茶树菇从南方基地直接运往上海、广州、深圳、长沙、北京、西安、武汉等大都市，售价都在每公斤15元左右，冬季和夏季产量低时售价每公斤25元左右。大多消费群体已经接受了茶树菇作为大众食品进入蔬菜市场，市场容量逐步扩大。消费潜力巨大。 茶薪菇作为一种珍稀食用菌现已成功地进行人工栽培，其栽培技术大体上与杨树菇相似。国外至今未见茶薪菇人工栽的报道。目前，茶树菇基本采用驯化栽培的种植方法，培养料为木屑和茶籽壳，栽培已获得成功。 采用产业化栽培，以棉籽壳作为原料，栽培茶树菇。每棚可年产茶树菇干货2.14吨，产值约62.36万元，实现利润11.2万元。茶树菇生产栽培所需的原材料便宜，产出率高。茶树菇产业化栽培的原材料——棉籽壳是棉仁榨油产业的副产物，作为茶树菇生产的主材料，实现了综合利用各种材料进行生产活动。对环境无破坏作用，对比早期的采用椴木栽培茶树菇方面，起到了保护环境植被的作用，是可持续发展的。在污染物方面，食用菌生产属于农业生产，基本无污染物，只要对生产、生活垃圾进行集中处理即可。 种植茶树菇，具有生产周期短、速度快；菌龄一致、发育同步、易于鉴别；菌丝片段多、萌发点多、封料面早；在培养基上生长迟缓期短，萌发快、定植早；整齐健壮、抗杂菌，出菇早、出菇齐，转潮快、成品率高、产品一级品率高；便于管理；接种便捷、利于机械化、自动化操作等一系列优点。 栽培茶树菇经济效益：每棚年总产菇量6.22万kg，年总销售额74.24万元，年总成本48.3万元，年利润25.34万元，2-3年可收回总投资。年累计利用菌糠生产绿色肥9.5万kg，用于改良土壤，提高土壤肥力，保护生态环境。茶树菇 茶树菇产业化发展前景 由于茶树菇具有丰富的营养价值，因此其既是名贵的营养滋补佳品，又是抗癌补肾的补药，市场的需求量大。因此，栽培茶树菇有着很好的市场前景。 茶树菇栽培生产是一项本小利大，无污染、低能耗，市场前景广阔，可持续发展的新兴产业，其生产原材料主要利用当地的农作物副产品资源，变废为宝，具有不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时，占地少、用水少、投资小、见效快等特点，能把大量废弃的农作物秸秆转化成为可供人类食用的优质蛋白与健康食品，并可安置大量农村剩余劳动力，大力发展茶树菇栽培符合国家和地区产业政策。 茶树菇培植遵守国家产业政策及农业产业区域规划，符合经济和社会发展需要，既有必要性，又有可行性。茶树菇高效培植既有经济效益，又是绿色产业工程，具有非常显著的社会效益和生态效益。 进行茶树菇培植可采用立体式、周年化生产，能有效缓解土地资源紧缺，推行节水、高效茶树菇生产模式；能有效降低生产成本，源源不断供应市场， 当前我国菌类产品的供求关系已由数量制约，转变成品种、质量、市场制约为主，必须改变长期以来菌类产品的增长方式和粗放的生产经营模式，适时地对菌类产品结构进行调整和优化，在开发新产品的基础上必须突出质量和效益，才能提高产品的市场竞争力。而茶树菇标准菇棚栽培是茶树菇栽培发展的趋势，它有利于提高产品的品质；有利于促进食用菌栽培机械化程度的提高；有利于产业化的发展；有利于增加茶树菇的产量。质量上乘的茶树菇被称作雪耳，它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将茶树菇看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”通过产业化生产，更能生产出质量上乘，营养价值丰富的茶树菇。因此，规模化、产业化地栽培优质、价宜的茶树菇，符合市场的需求，也符合产业发展的趋势。 茶树菇的主要原料是棉籽壳，其原料生长环境、加工过程基本无污染的。且棉籽壳原料便宜，购买方便，具有成本低，产量高等特点，可大规模持续发展，具有椴木栽培所不具备的优点，有着很强的市场竞争力。在目前茶树菇市场需求日益增大的情况下，成本低、产量高的茶树菇必然能在市场中占有很大的一块份额，给当地移民带来良好的收益。