酒店管理理论 酒店基层员工管理的现状.pdfVIP

酒店管理理论 酒店基层员工管理的现状 酒店生产与消费的同时性决定了基层员工与客人情感的互动性，基层员工的重要性日益 凸出， “员工第一”成为许多酒店崇尚的管理理念，但实际工作中， “员工第一”的管 理却存在许多不如人意的地方，管理人员应该以一种什么样的角色来定位自己与员工之 间的关系，如何在管理上真正做到员工第一？ 随着我国加入WTO 和社会经济的发展，我国酒店业的发展也相当迅猛，外资品牌酒店的 入驻更加剧了酒店业的竞争，中国大陆酒店争奇斗艳，无论从外表还是从内部设备档次， 都突显出了当代酒店业的气派。然而，一家酒店的成功不仅要具备高级的硬件，更要具 备优良的软件条件，即服务，而要提高服务水平，就关系到酒店员工的满意度和管理水 平。在新时代下，如何利用新的管理理念，对酒店员工进行管理，提高员工的满意度， 进而提高客人的满意度，使酒店在竞争中立足，得到长足发展， “员工第一”管理理念 下酒店管理人员如何定位成为目前一个必须研究的问题。 一、 酒店基层员工管理的现状 众所周知，从 “顾客第一”到 “员工第一”的口号风行我国的酒店业，但在实际工作中， 能真正牢固树立这种观念并付诸行动的极为少见， “员工第一”只停留在业界的宣传口 号上。与 “员工第一”管理理念恰恰相反，酒店在对基层员工的管理中存在各种与提高 工作质