2013届高考生物考点精讲精析蛋白质新人教版.docVIP

生命活动的主要承担者——蛋白质 ①氨基酸的种类、分类。氨基酸种类不同的分类依据 ②氨基酸的结构特点、氨基酸的结构通式及其结构通式的书写。 2.在高考试题中，主要以选择题的形式出现。 二、具体考点分析： 三、典例精析： 1．在下列物质中，有的属于构成人体蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成人体蛋白质的氨基酸缩合成多肽，则此多肽中含有的氨基、羧基、肽键的数目依次是(　　) ①NH2CH2COOH ②NH2CH2CH2OH ③NH2CHCOOHCH2COOH ④NH2CHNH2CH2COOH ⑤NH2CHCOOH(CH2)3NH2 A．3、3、2　　　B．4、3、3　　　C．2、2、2　　　D．3、4、2 2．丙氨酸的R基为—CH3，谷氨酸的R基为—C3H5O2，它们缩合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比例为(　　) A．7∶16∶6 B．7∶14∶5 C．8∶12∶5 D．8∶14∶5 答案:D 解析:先根据R基推导出两种氨基酸的结构简式或分子式，再根据脱水缩合的原理计算原子数。注意，计算H原子数、O原子数时，应减去脱去水分子中的原子数。丙氨酸的结构简式是 ，谷氨酸的结构简式是 。当 缩合成二肽时需脱去一分子水。故缩合成的二肽分子中，C原子数为3＋5＝8，H