2013年高中化学第四单元课题2表面活性剂精细化学品精品课件新人教版选修2.pptVIP

热点示例思维拓展 [经典案例]　如何除去下列物质中所含少量 的杂质？写出所需试剂、分离方法及所用 仪器。 混合物 所用试剂 分离方法 使用仪器 ①肥皂水(甘油) ②乙酸乙酯(乙酸) ③硬脂酸(硬脂酸钠) 【解析】　①可以向肥皂水中加入食盐，使肥皂析出再进行过滤；②加入饱和Na2CO3溶液，再进行分液；③加入盐酸，使硬脂酸沉淀再过滤。 【答案】　①食盐　盐析　过滤装置 ②饱和碳酸钠溶液　分液　分液漏斗、烧杯 ③盐酸　过滤　过滤装置 栏目导引 要点突破 讲练互动 题型探究 技法归纳 课堂达标 即时巩固 热点示例思维拓展 知能演练 轻松闯关 新知初探 自学导引 第四单元　化学与技术的发展 栏目导引 要点突破 讲练互动 题型探究 技法归纳 课堂达标 即时巩固 热点示例思维拓展 知能演练 轻松闯关 新知初探 自学导引 第四单元　化学与技术的发展 课题2　表面活性剂　精细化学品 课程标准导航 1.了解肥皂的去污原理、生产方法、生产原 理。 2．了解合成洗涤剂的结构特点。 3．通过实例了解精细化工产品的生产特点，知道精细化工在社会发展中的作用。 新知初探自学导引 自主学习 一、肥皂及其去污原理 1.肥皂的主要成分是______________________，它由两部分组成，一是极性的_______基，二是非极性的________________基。 高级脂肪酸的钠盐或钾盐 亲水 憎水或亲油 2.肥皂(硬脂酸钠)水中加入氯化钙和硫酸的反应方程式： 2C17H35COONa＋CaCl2 ―→ Ca(C17H35COO)2 ↓＋2NaCl 2C17H35COONa＋H2SO4―→2 C17H35COOH↓＋Na2SO4。 3.在洗涤衣物时，肥皂是通过____、____、________三种主要作用达到去污目的的。 4.__________ 是指酯类在碱性条件下的水解反应。 润湿 乳化 起泡 皂化反应 二、合成洗涤剂 合成洗涤剂的生产原料是石油裂解产品、硫酸、氢氧化钠。在合成洗涤剂的分子中同时具有________基和________基。 亲水 亲油 三、精细化学品 表面活性剂又称____________。精细化学品除了表面活性剂、__________外，一般按用途可分为多种。精细化学品的生产具有产值高、技术密集等特点，大大提高了工业生产的效率，提高了产品的质量和性能。 工业味精 农药 自主体验 1. (2012·佛山高二测试)下列物质中，分子的一端亲水，另一端亲油的是(双选)(　　) A．CH3(CH2)15SO3Na　　 B．CH2CH2CH3 C．CCl4 D．CH3(CH2)4COOH 解析：选AD。表面活性剂的基本性质是具有极性基团(亲水)和非极性基团(亲油)。烃基是非极性基团能亲油，而酸根为极性基团能亲水，故CH3(CH2)15SO3Na和CH3(CH2)4COOH具有上述性质。 2.下列物质能使溴水褪色且无沉淀生成的一项是(　　) A．己烯 B．苯酚 C．油酸 D．植物油 解析：选A。本题旨在考查有机物的性质及溶解性。本题要对油酸和油脂的结构正确区 分，抓住结构决定性质的原理去解题。A中C6H12＋Br2―→C6H12Br2(液体)； B中苯酚与溴水反应生成三溴苯酚白色沉淀; C、D中油酸、植物油之所以为液体，是因为在其分子结构中含有碳碳双键，与Br2加成后，碳链被饱和，必由液体变为不溶于水的固体，即有沉淀生成，C17H33COOH＋Br2―→C17H33Br2COOH↓； (C17H33COO)3C3H5＋3Br2―→(C17H33Br2COO)3C3H5↓。 3.还原反应和皂化反应都能发生的是(　　) A．植物油 B．油酸　 C．软脂酸 D．硬脂酸甘油酯 解析：选A。能发生还原反应，需含有不饱和键，A、B符合；又能发生皂化反应，应是油脂，只有A符合。 要点突破讲练互动 探究导引1肥皂的主要成分是什么？ 提示：肥皂的化学成分主要是高级脂肪酸的钠盐或钾盐。 肥皂及其制备 要点归纳 1.肥皂的去污原理 肥皂的去污是高级脂肪酸钠起作用。从结构上看，它的分子可以分为两部分，一部分是极性的COONa或COO－，它可以溶于水，叫做亲水基；另一部分是非极性的链状的烃基—R，这一部分不溶于水，叫做憎水基。憎水基具有亲油的性质。 在洗涤过程中，污垢中的油脂跟肥皂接触 后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油滴 内，而易溶于水的羧基部分伸在油滴外面，插入水中，这样油滴就被肥皂分子包围起 来。再经摩擦、振动，大的油滴便分散成小的油珠，最后脱离被洗的纤维织品，而分散到水中