《NY 5244-2016 无公害食品 茶叶》.pdfVIP

ICS67.140.10 X55 NY 中华 人 民共 和 国农 业 行 业 标 准 NY5244-2004 代替NY5017-2001 无公害食品 茶叶 2004-01-07发布 2004一03一01实施 中华人 民共和国农业部 发 布 NY5244-2004 NO 青 本标准代替NY5017-2001无《公害食品 茶叶》。 本标准与NY5017-2001相比主要变化如下： — 增加了理化指标； — 修改了卫生指标。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位：农业部茶叶质量监督检验测试中心、浙江省农业厅经济作物管理局。 本标准主要起草人：鲁成银、毛祖法、刘栩、金寿珍。 NY 5244-2004 无公害食品 茶叶 范围 本标准规定了无公害食品茶叶的要求、试验方法、检验规则和标识。 本标准适用于无公害食品茶叶。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注 日期的引用文件，其随后所有 的修改单 不（包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 GB/T5009.12 食品中铅的测定 GB/T5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊醋类农药多种残留的测定 GB7718 食品标签通用标准 GB/r8302 茶 取样 GB/T8304 茶 水分测定 GB/I8305 茶 总灰分测定 GB/T8306 茶 水浸出物测定 3 要求 3.1 感官指标 3.1.1产品应具有该茶类正常的商品外形及固有的色、香、味，无异味、无劣变。 3.1.2 产品应洁净，不得混有非茶类夹杂物。 3.1.3 不着色，不得添加任何人工合成的化学物质。 3.2 理化指标 应符合表1的规定。 表 1 无公害食品茶叶的理化指标 项│ 目 指 │标 水│分M（oisture)，％ │ 毛7.0(碧螺春7.5，茉莉花茶8.5，砖茶14.0)│ 灰│分门otalash)，％ │ 簇7.0(砖茶8.5) 水│浸出物W（aterextract),0.6│ 妻32.0砖（茶21.0) │ 3.3 安全指标 应符合表2的规定。 表2 无公害食品茶叶的安全指标 项 目 一 指 标 铅 （以Pb计），mg/kg 镇 5.0 联苯菊酬 biphenthrin),mg/kg 毛 5.0 NY 5244-2004 项│ 目│ 指 标 │