内蒙古鄂尔多斯市东胜区培正中学七年级生物下册第一节食物中的营养物质学案（无答案）新人教版.docVIP

内蒙古鄂尔多斯市东胜区培正中学七年级生物下册 第一节 食物中的营养物质学案（无答案） 新人教版 学习目标： （1）说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 （2）说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 学习过程： 课前预习部分： 1、食物中含有的六类营养物质分别是： 。 2、糖类、脂肪和蛋白质在人体中的作用是： 。 3、 是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60℅～70℅。 4、人体缺铁时，会患 ，缺钙会患 。 5、 课堂学习部分： “俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”食物不但使我们有饱腹的感觉，还能为我们的身体提供各种营养物质，你能说 出常吃的食物并说出这些食物中含有哪些营养物质吗？ 资料分析：（课本第19页） 思考：（课本上的讨论问题） 一、糖类、脂肪、蛋白质 通过上学期的学习我们知道：细胞的生活离不开物质和能量。那么，人体细胞生活所需要的物质和能量来自哪里呢？（阅读课本19-20页内容，思考并完成） 1、（记忆）糖类、脂肪和蛋白质既是 主要有机物，有能为人体的生命活动提供 。 2、糖类、脂肪和蛋白质的作用分别是什么（在课本中标注）？ 二、水、无机盐和维生素 水、无机盐和维生素也是人体必需的三类营养物质，尤其是水，占到体重的60℅～70℅，那么水、无机盐和维生素在人体中分别有什么作用呢？ 阅读课本24～26页内容，思考下列问题： 水的作用 几种无机盐的缺乏症和食物来源：（注：将黑体字部分记下来） 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 儿童：佝偻病 ；老年人：骨质疏松症 含磷的无机盐 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 含铁的无机盐 缺铁性贫血 含碘的无机盐 （微量） 地方性甲状腺肿 含锌的无机盐 （微量） 生长发育不良，味觉发生障碍 几种维生素的缺乏症和食物来源（填写完整后，背下来。） 知识延伸： 第七营养素：（课本28页，课后阅读） 课堂小结： 通过这节课的学习，我们知道食物能为我们提供 、 、 [来源:学科网ZXXK] 、 、 、 和 七类营养素，其中 虽不被人体消化，但可以减少一些疾病的发生。 当堂检测： 填空题 1.食物中含有??????? 、??????? 、??????? 、??????? 、??????? 和??????? 。 2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开??????????????? 。 3.??????? 不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。 4.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少??????? 。 5.??????? 、??????? 、??????? 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。 选择题 1.下列食物中含有维生素C.最多的是(? ) A.菠菜? B.番茄? C.鱼? D.辣椒 2.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是(? ) A.鸡肝? B.辣椒? C.鱼肉? D.牛奶 3.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是(? ) A.镁? B.锌? C.铁? D.钙 4.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防(? ) A.夜盲症和脚气病? B.唇炎和佝偻病? C.佝偻病和夜盲症? D.口角炎和夜盲症 5.下列物质不属于糖类的是(? ) A.葡萄糖? B.淀粉? C.木糖醇? D.麦芽糖 6.脚气病例患者应该多吃的食物是(? ) A.精白面粉? B.胡萝卜? C.精白大米? D.标准粉 7.关于食物中的水说法不正确的是(? ) A.有运输营养作用?????????????? B.是能量的来源物质 C.是人体细胞内水的来源之一???? D.可以运输废物 穿针引线 把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。 A.脂肪?????????????? a.人体生命活动的主要能源物质 B.糖类?????????????? b.备用的能源物质 C.水??