草鱼健康养殖生产力对比及其效益分析.doc

草鱼健康养殖生产力对比及效益分析 林国材宋瑞强 （山东省滨州市海洋与渔业局，山东滨州256600） 摘要对2 户的池塘设备、放养品种构成、产量收益进行了投资构成、养鱼品种、池塘、金、劳动（人力）等5 项生产力的对比分析，结果表明，养鱼投资饲料是主体。按总利润和投资比折算，A、B 户每吨饲料赢利分别为1 779 元、1 813 元（含辅鱼利润），饲料系数分别为1.7、1.6。在放养密度（尾数）近似的情况下，大规格鱼种对增加池塘生产力资金增益率有显著作用。草鱼是淡水养鱼品种调整的主养鱼。草鱼的市场价格、消费者喜爱程度、群体产量以及成熟年龄都高于鲤鱼。辅养鱼（鲢、鳙）的产量比重和规格是提高资金效益的重要部分。辅鱼产量B 是A 的2.17 倍，产值B 是A 的3.35 倍。利润B 占24.1%，A 占8.5%。施肥不仅能提高辅鱼产量比重和规格，而且能调节水质，维持浮游藻类消长平衡，促进主鱼正常生长，增加综合效益。人力生产力与单位产量、效益和经营规模呈正相关。养鱼专业户要有0.67hm2 以上的适宜规模。人力管理不单是喂鱼、加水、防病，而是把池塘、鱼种、饲料等物化技术、养鱼技术、资金在时空上恰当地融合在一起的管理技术。这样才能凝聚成高产、低耗、高规格、高价位、高效益，达到养鱼盈利的目的 草鱼健康养殖是个复杂的综合系统工程。在已述的健康养殖“关键防治原则”基础上，笔者对养殖环境、放养密度、产量效益加以补充阐述，通过对2 户的池塘设备、放养品种构成、产量收益进行投资构成、养鱼品种、池塘、资金、劳动（人力）等5 项生产力的对比分析，旨在进一步提高养鱼效益。现将分析对比结果总结如下，以期为养殖者提供参考。 1 材料与方法 1.1 试验材料 本试验材料取自2004 年年终，在山东六和饲料集团服务期间，对使用六和鱼料的养鱼户进行回访调查记录。其中一户是济南白云湖张国荣（以A 代表），另一户是德州仙人湖石廷强（以B 代表）的实养结果。2 户鱼塘状况与设备等基本情况见表1。 表1 鱼塘状况与设备 1.2 试验方法 2 户放养品种、数量及成本见表2。2 户均喂德州六和鱼颗粒饲料，所用饲料质量及数量见表3。B 户种苏丹草667m2，产草11t，按4%折算产草鱼440kg。施鸡粪8t 及化肥。按常规开启和关闭增氧机及加注新水。A 户为老塘，池底平坦，淤泥厚40cm 以上，消毒后即放鱼种。3 月消毒杀虫1 次，自5 月后按500℃/d 进行杀虫预防，每20～30d 施1 次生石灰20～30mg/kg，全年用药费700 元。B 户为新加深老塘，无底泥，施鸡粪作底肥，外加化肥作追肥调水。5 月底前鱼病不断，多次用消毒剂、杀虫药反复治疗，6 月中下旬开始控制稳定，共用药费2 000 元。 2 结果与分析 2.1 产量及效益 2 户养鱼产量及效益见表4。 2.2 投资构成生产力分析 养鱼投资由池租费、清塘费、机械折旧费（不计）、鱼种费、饲料（肥）费、水电费、药物费等构成。在这些成本费中，前4 项是固定（不变）成本，其余为活（可变）成本，其构成见表5。由表5 可看出，A、B 两户饲料投入分别占总投入的77%、73%，是增产增益的重点。按总利润投资比和投饲料量计算，每吨料创造利润A 为1 779 元、B 为1 813 元（含辅鱼利润，扣除饲草产鱼量），饲料系数A 为1.7，B 为1.6。而B户纯效益高出A 户42%，这是由产量、规格、价格及品种比形成的。 2.3 鱼种品种生产力分析 从鱼种放养的初重到捕获时末重，各品种的增重倍数见表6，各品种的放养比和产量比如图1 所示。 从表6 和图1 可知，小规格草鱼种有明显的生长增重优势。草鱼、鲤鱼、白鲢A 户规格分别为51、83、65g/尾，B 户为406、148、149g/尾，而增重倍数A 户为29.4、9.2、9.3 倍，B 户为4.8、8.5、8.3 倍。相反花鲢增重倍数A 户为3.8 倍，小于B户6.6 倍。按相同生长期（180d）大规格草鱼种有日增重绝对优势，适宜轮捕轮放。草鱼产值A 户占68%，B 户占20%。群体增重倍数与放养品种比（权）重有关。两户成活率都很高。 2.4 鱼塘生产力分析 2 户放养、收获重量、产量、产值效益如图2 所示。由图2 可知，池塘生产力在放养尾数近似情况下，投放鱼种重量、增重倍数、品种比例及产品规格、价格与效益有直接关系。由表7 可知，在同期市场下产鱼规格A＜B，其价格也是A＜B。但综合（群体）价格A＞B，这与放养品种草鱼量A＞B，鲤鱼量A＜B 相对应。但产量、纯益均为B＞A，说明大规格鱼种对池塘生产力有明显的增产、增益作用。2.5 资金生产力与风险分析2 户资金投入产出比是A＜B。2 户主养鱼（草鱼、鲤鱼）和辅养鱼（白鲢、花鲢）的产量效益见表8。由表8 可知，投产比和主辅鱼比B＞A，说明池