微生物胞外多糖——热凝胶的酶法提取.pdfVIP

维普资讯 第 23卷第 2期 无 锡 轻 工 大 学 学 报 Vo1．23 NO．2 2004年 3月 JournalofWuxiUniversityofLightIndustry Mar． 2004 文章编号：1009—038X(2004)O2一Do12一O5 微生物胞外多糖 热凝胶的酶法提取 傅 强 ， 儿NWOOLee。， 詹 晓北 ’ 彭冬兵 (I．江南大学 工业生物技术教育部重点实验室，江苏 无锡 214036；2．Dong—A University．Pusan Korea604—714) 摘 要 ：采用 中性蛋 白酶处理热凝胶胞外多糖发酵液 ，降解其 中的茵体 ，实验证 明，与传统 的酸碱 法相比，中性蛋 白酶法更能有效地对热凝胶 多糖发酵液提 纯，而且保持 了其主要性能——热成胶 性．进一步确定 了酶法提取纯化热凝胶 的最优条件 ，获得 的 多糖产 品为纯一 的 (1，3)葡聚糖 ，且