《漫湾古茶山茶叶有何特色？》.docVIP

漫湾古茶山茶叶有何特色？茶马世家? 紫 娟文章编辑、配图、上传：茶马世家苏博 ??? 由于普洱茶在后发酵过程中其内含物将发生一系列复杂的化学作用，茶树品种中所含的基质茶多酚、氨基酸等重要化合物含量越高，越有利于生产优质普洱茶。所以云南大叶种茶是制作普洱茶的最好原料。普洱茶是云南的骄傲，茶马世家素有“云南名片，中国国礼”的美誉，是云南普洱茶的骄傲，坚守世代流传的传统制茶工艺，所以茶马世家普洱茶是没有施过化肥及农药的，在茶农采收之后室内静置、炒青、经日光萎凋、揉捻，制作后再陈放，等待其发酵，让普洱茶在时间的仓房里自然而然地开启神奇的陈香之旅，最后到达爱茶、恋茶、懂茶、品茶的喝茶人口中。这也是茶马世家安身立世的使命，以上好工艺做上好茶，用优质普洱做优质品牌！漫湾镇漫湾古茶山??? 被人们称为“万绿之宗”的云南，不仅是植物王国、动物王国，更值得骄傲的是，它还是世界茶树的原生地，是中国普洱茶的故乡。????? 野生茶树居群是指自然繁衍的茶树相对集中在一地域，占据一定的空间，在林相构成中形成一定的群居优势(但还构成不了群落)，由组成单位起功能作用。??? 古茶山又称古茶园，一般指栽培年限在百年以上的茶园，多为群体品种，茶树呈零星状态、无蓬面、树势较衰老为其特点。那么漫湾古茶山茶叶有何特色呢？??? 主要分布在无量山西坡的景东县漫湾镇漫湾、安召、温竹等村。是彝、汉族混居区。海拔1700—2300m。植被为山地常绿阔叶林和针阔混交林。常年平均气温13．6~14．6℃,降水量1291～1307mm。土壤为红壤和黄棕壤,夹有未风化的石砾古古茶山面积约205hm2，呈零星块状分布。有性群体品种。部分茶园是茶粮间作。代表植株有安召村家茶(兀眨006-118)和温竹村茶(JD2006-122)，分类上属普洱茶。本区同样是老茶区之一，茶树密度稀，茶园管理较粗放，树势中等。主要生产晒青茶。??? 据研究发现普洱茶叶含有600多种天然营养元素，主要是蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、碳水化合物、矿物质、维生素、天然色素、脂肪酸等。尤其是茶多酚和有机锗含量极为丰富。茶多酚是自然界中最强有力的抗氧化剂之一。可以有效的清除自由基，抑制脂质过氧化作用，保护细胞不受损伤，维持其结构和机能代谢活动正常，因而具有显著的抗衰老、美容效果。??? 为了保证普洱茶的健康功效，茶马世家从种植、采摘、发酵、蒸压、加工、运输、仓储等严格遵循标准的一体化生产工艺流程，使茶马世家成为远离污染、无农药残留、无重金属、无添加剂的纯天然生态健康饮品。??? 经国内外有关专家的临床实验证明，普洱茶具有解油腻、消食、暖胃、化痰生津、促进脂肪新陈代谢，防治冠心病、降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸、杀死癌细胞、抗突变、减肥、抗衰老、降血压、降血脂、除口臭、防龋齿、明目、抗辐射、减轻烟毒、醒酒解毒、消炎、杀茵、治痢、抗衰老,预防心血管疾病等功效，且长期饮用无副作用。　　可见普洱茶确有奇效，那么为什么有的人喝了很久的普洱茶，都没有感觉到效果呢？　　只有真正的普洱茶才能起到这个效果，假茶、劣质茶、湿仓茶、回炉茶是不可能起到这个效果的，甚至会适得其反，危害健康。　? 那么，作为消费者如何去避免买到这些问题茶叶呢？　　包括茶马世家在内的从业人员都认为，从辨别真伪、优劣普洱茶上是很一个核心的方法。　　做普洱茶行业，最要紧的是从业人员的道德和良心底线！普洱茶市场巨大，所以一定会有许多不法商家为求暴利，大做文章，茶马世家有义务普及普洱茶的知识以及提供给消费者辨别真伪和优劣普洱茶的技巧。　　1、1950年之前：这个时期称为“古董茶”如百年宋聘号，同兴贡饼，同庆号，同昌老号，宋聘敬号。通常都有一张糯米纸，印上名称，就是“内飞”。　　2、1950年～1968年：所谓“印级茶品”，也就是包装纸上，“茶”字以不同颜色标示，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。　　3、1968年之后：此时茶饼包装不再印上“中国茶叶公司”字号，改由各茶厂自行生产，统称“云南七子饼”，如：雪印青饼，73青饼，大口中小绿印，小黄印等……　　另外，品茗、辨识普洱茶时需注意“四大要诀”及 “六不政策”，本要素为众多专业人士经验之谈。四大要决是：　　一、 清：闻其味；味道要清 ，不能有霉味。　　二、 纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆。　　三、 正：存其位；存放干仓，不可位潮湿。　　四、 气：品其汤；回味温和，不可味杂陈。六不政策：　　一、 不以错误年代为标竿。　　二、 不以伪造包装为依据。　　三、 不以深浅汤色为借口。　　四、 不以添加味道为假象。　　五、 不以霉气仓别为号召。　　六、 不以树龄叶种为考量　　而云南作为茶叶圣地，有着深厚的地理和历史渊源。普洱茶的主产区为今云南思茅、西