《热裂解色谱质谱法研究茶叶的指纹图谱》.pdfVIP

华南师范大学学报 (自然科学版 ) 2006年 2 月 JOURNAL OF SOU TH CH INA NORMAL UN IV ER SITY 2006年第 1期 　　　　　　　 Feb. 2006　　　　　　　　　 (NA TURAL SC IENCE ED ITION ) 　No. 1, 2006 文章编号 : 1000 - 5463 (2006) 0 1 - 0060 - 05 热裂解色谱 /质谱法研究茶叶的指纹图谱 1 2 3 1 1 袁 　敏 , 张铭光 , 袁 　鹏 , 朱 　兰 , 钟汉佐 ( 1. 华南师范大学化学与环境学院 , 2. 生命科学学院 , 广东广州 51063 1; 3. 华南理工大学自动化科学与工程学院 , 广东广州 510640) 摘要 :采用热裂解色谱 /质谱法研究茶叶的指纹图谱 ,考察了热解温度 、热解时间对指纹图谱的影响. 并采用模糊聚类数据处理手段对图谱进行综合分析 , 结果表明: 同一等级的茶叶相关系数 0. 900 , 不同等级的茶叶相关系数 0. 820. 为茶叶的品质鉴定建立了一个快速 、简便 、科学的测试手段. 该 方法准确 、灵敏度高 、谱图信息丰富以及重现性好 ,使茶叶质量控制又迈进了新的一步. 关键词 :茶叶; 指纹图谱 ; 热裂解色谱 /质谱 ; 模糊聚类 中图分类号 : 065　　　文献标识码 : A STUDY O N THE F INGERPR INT O F TE BY PY ROLY S IS CHROM A TO GRA PHY /M A S SEPECTROM ETRY 1 2 3 4 4 YUAN M in , ZHAN G M ing - guang , YUAN Peng , ZHU L an , ZHON G H an - zuo ( 1. School of Chem istry Environm ent; 2. College of L ife Science, Sou th Ch ina Norm al U n iversity, Guangzhou 51063 1, Ch ina; 3. College of Au tom ation and Engineering, Sou th Ch ina U n iversity of Technology, Guangzhou 510640 , Ch ina) A b stract: The fingerp rin t for the characterization of tea ha s been develop ed by p yro lysis chrom atograp h ic /m a ss sep ectrom etry. The effects of p yro lysis temp eratu