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食品管理论文食品专业实习论文 农产品加工与食品安全省级实验教学示范中心建设促进实验教学管理的探讨　摘要：介绍了西北农林科技大学农产品加工与食品安全省级实验教学示范中心在促进实验教学管理方面的做法，在实验器材及试剂采购、实验网络管理系统应用、实验设备利用率计算和实验成绩考核等深化实验室管理和实验教学改革方面的一些实践经验。 　　关键词：实验教学示范中心；实验室网络化管理；实验教学改革 　　西北农林科技大学农产品加工与食品安全省级实验教学示范中心(以下简称“示范中心”)，现有本科教学实验室1800m2，10万元以上大型实验仪器设备46台(套)，总值1760余万元。“示范中心”共承担食品科学与工程学院、动物科学技术学院、葡萄酒学院等的43门本科教学实验课程任务，每年平均承担35万人时数的实验实习教学任务。随着实验教学改革的不断深入，本科生实验、实习课程比重增加，尤其是2008版培养方案实施以来，每年实行暑期教学实习，中心承担的实验课程数、实验项目数、实验学时数和实验人时数逐年增加。2009～2010学年度“示范中心”承担的实验项目223个，实验开出率达到100%，其中有综合性、设计性实验的课程门数占实验课程总门数的比例达到了67%。近年来“示范中心”承担了我校7个本科专业的实验实习任务，已成为学校培养学生实践能力的重要基地之一。现围绕“示范中心”建设，就深化实验室管理和实验教学改革创