食品工厂机械与设备练习题.docVIP

绪论 1、食品工业定义 2、食品工业的发展与食品机械工业的发展的关系。 3、我国食品机械发展的状况如何？ 4、食品机械分类方法。 第一章 物料输送机械与设备 一、沉降速度、、压送式、吸送式布袋除尘器二、回答下列问题简述带式输送机的种类和主要部件的功能。 .分析斗式提升机卸料形式。 .简述液体物料的和。 .简述输送设备的形式及特点。 .简述气力输送系统的组成和基本功能。 第章?清理分机械与设备 一、基本概念分级物料的空气动力学特性筛分效率重力分选精选二、回答下列问题一般采用的方法有哪几种？各种方法是依据什么进行清理？ 清理3.小麦清杂机的主要结构组成、工作原理如何？ 4.？ 6.说明散粒体的自动分级性能对筛选的作用？ 7.长方形、园形筛孔分别是按物料的什么来分选的？ 8.筛面有哪些运动式各有何特点?9.说明振动筛上物料的运动形式？ .说明高速振动筛上物料的运动形式？11.说明平面回转筛上物料的运动形式？ 1.鱼鳞形冲孔去石筛面分哪几个区？各区中谷物和重杂质如何运动？为什么聚石区要作成梯形？ 1.比较筛选筛面和比重去石筛面的作用有何不同？ 1.窝眼精选的原理是什么？常见的设备有哪几种？分析鱼鳞形冲孔比重去石机中振动、气流和筛孔结构的作用。 第章?机械一、概念?? 二、回答下列问题1、粉碎的目的是什么？ 2有哪几种？粉碎机可以分为哪几种？ 3锤片式粉碎机按进料方式不同可分为哪几种？