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河北省邯郸四中高中生物《51降低化学反应活化能的酶》导学案 新人教版必修1
河北省邯郸四中高中生物《51降低化学反应活化能的酶》导学案 新人教版必修1
【学习目标】
1.说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。
2.阅读分析“关于酶本质的探索”的资料,认同科学是在不断的探索和争论中前进的。
3.进行有关的实验和探究,学会控制自变量,观察和检测因变量的变化,以及设置对照组和重复实验。
重点和难点
重点酶的作用、本质和特性。
难点(1)酶降低化学反应活化能的原理。(2)控制变量的科学方法。1.这个实验要解决的问题是:2.是将肉块分解了。
3.收集胃内的化学物质,看看这些物质在体外。
在20 ℃测得的过氧化氢分解的活化能
条件 活化能/kJ·mol-1 没有催化剂催化用胶态铂催化用过氧化氢酶催化 755429
例题剖析
1.将4片等重的牛肉分别置于下列等量的不同消化液中,消化速度最快的是( )
A.20mL胃液B.10mL胃液和10mL胰液 C.20mL胰液 D.10mL胆汁和10mL胰液
[解析] 这是一道对实验结果进行预测的实验试题。等量的胰液和胃液相比较,两者均有蛋白酶,但胰液中的蛋白酶数量比胃液多,消化能力也比胃液强。胰液是人体内最重要的消化液,所以牛肉在20mL胰液中的消化速度比在20mL胃液中的消化速度快;纯净胃液中的的pH值约为2,纯净胰液中的pH值约为8左右,当两者等量混合后pH值将接近胰液的pH值,胃蛋白酶已经失去酶化能力,胰蛋白酶的催化能力几乎没有影响。但胰液中蛋白酶的量比C选项少一半,故消化蛋白质的速率比C选项慢;在D选项中,10mL胆汁与10mL胰液等量混合后,pH值不会有大的变化,由于胆汁中无蛋白酶,所以蛋白酶的总量比D选项的少,对牛肉片的消化速度也就不如D选项快。[答案]C
2.[2001年广东河南高考题] 同一个体内的各类活细胞所含酶的 ( )
A、种类有差异,数量相同 B、种类有差异,数量不同
C、种类无差异,数量相同 D、种类无差异,数量不同
[解析]专一性是酶的基本特性之一,每一种酶只能催化细胞内一种生化反应,一个有机体通过发育、分化,使体内细胞分化为不同的类型,各执行不同的功能。功能不同的细胞内生化反应的种类和强度是不同的,因而催化这些反应的酶的种类和数量也不同。[答案]B
[变式训练1]关于酶生理功能的叙述,下列哪一项是正确的( B )
生物体内的化学反应提供能量 B、能加快生物体内的生化反应速度
C、酶是一种高效、专一的无机催化剂 D、能促进生物体内营养物质的运输
[变式训练2]在唾液淀粉酶水解淀粉的实验中,将唾液稀释10倍,与用唾液原液的实验效果基本相同,这表明酶具有 ( C、 )
A、专一性B、多样性C、高效性D、稳定性
[解析] 本题是根据实验结果进行分析的实验试题。酶是活细胞产生的具有催化能力的蛋白质,催化性是酶的功能特征。一般来说,在人体37℃和一定的pH值条件下,酶都具有一定的催化能力,酶只要其结构不被破坏,其活性具有相对的稳定性。专一性和高效性是说明酶在稳定的催化作用中的两个催化特点。在实验中“用纯唾液和用稀释10倍的唾液做实验,其效果完全相同”。说明唾液淀粉酶的催化效率非常高,少量的酶即能达到催化的效果。纯唾液中大量的唾液淀粉酶由于底物的限制,催化能力没有得到发挥。[答案]C
3.进入冬眠的动物体,代谢极为缓慢,最根本的原因是 ( )
A、体内酶活性降低B、气温低C、进食少D、消耗能量少
[解析]冬眠的动物是为了渡过寒冷的冬天的一种适应,直接原因是寒冷,但最根本的原因是酶活性的降低。[答案]A
基础试题训练
选择题
1. 下列条件中,不能使酶失活的是 ( )
A、高温 B、低温 C、强酸 D、强碱
2. 在不破坏高等植物细胞正常生命活动的情况下,下列哪种物质最适于除去植物细胞的细胞壁 ( )
A、蛋白酶 B、淀粉酶 C、盐酸 D、纤维素酶
3. 加酶洗衣粉不能用沸水溶解,这说明了酶的作用 ( )
A、适于低温下催化 B、具有高效性C、具有专一性D、需适宜的温度
4.同一个体内的各类活细胞所含酶的: ( )
A、种类有差异,数量相同 B、种类有差异,数量不同
C、种类无差异,数量相同 D、种
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