高中生物《有机化合物与生物大分子》课件15 浙科版必修1.pptVIP

* 第三节 有机化合物及生物大分子 糖类是主要的能源物质 单糖 多糖 二糖 细胞中的糖类 （根据水解的产物） 单糖：不能水解的糖。 能被细胞直接吸收 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 葡 萄 糖 葡萄糖 果 糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 返回 思考 二糖能否水解？ 种类 分布 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物细胞 发芽的小麦、谷粒中 植物细胞 甘蔗、甜菜中 动物细胞 人和动物乳汁中 都能提供能量 多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成 构成它们的基本单位都是葡萄糖！ 种类 分布 功能 多糖 淀粉 纤维素 肝糖元 肌糖元 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量，调节血糖 储存能量 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 当肝糖元储备较丰富时，人体对某些细菌的毒素的抵抗力会相应增强。因此保持肝脏含有丰富的糖元，可起到保护肝脏的作用，并提高了肝脏的正常解毒功能。 葡萄糖 合成 水解 肝糖元 葡萄糖 合成 肌糖元 糖的生理功能： ①供给能量 ②构成组织细胞的重要组成成分 1. 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是 甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 2. 有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？ 思考： 脂质 组成元素 特点 分布 作用 油脂 磷脂 固醇 胆固醇 性激素 维生素D C H O ( ) N P 不溶 于水 溶于 有机 溶剂： 丙酮、 氯仿、 乙醚 植物的种子； 动物的皮下结缔组织、腹腔大网膜、肠系膜 人和动物的 脑、卵细胞、 肝脏及大豆 储能物质 保温 缓冲和减压 构成细胞膜 和细胞器膜 的重要成分 动物细胞膜 血液、性腺 肠道等 人体内参与脂质运输 促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成 促进肠道对 Ca 和 P 的吸收 脂肪和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的脂肪和糖类相比，哪个释放的能量多？哪个消耗的氧气多？为什么？ 思考 生物大分子以碳链为骨架 1、单体 2、多聚体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 每个单体都以若干个相连的 碳原子构成的碳链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。 单 体 多聚体 脱水缩合 一、选择题 1．大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是 A．糖类和脂肪 B．脂肪和蛋白质 C．脂肪和糖元 D．脂肪和脂肪 2．细胞中脂肪的主要作用是 A．激素的主要成分 B.储能的主要物质 C．储能的唯一物质 D．细胞膜的主要成分 3．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 A．乳糖 B．淀粉 C．糖元 D．麦芽糖 4．动物饥饿或冬眠时，能源的消耗顺序是 A．脂肪→蛋白质→糖类 B．脂类→糖类→蛋白质 C．糖类→脂肪→蛋白质 D．蛋白质→糖类→脂肪 5．下列属于植物二糖的是 A．蔗糖 纤维素 B．麦芽糖 葡萄糖 C．淀粉 纤维素 D．蔗糖 麦芽糖 6．糖元和淀粉完全水解后的产物分别是 A．葡萄糖 葡萄糖 B．葡萄糖 果糖 C．核糖 葡萄糖 D．乳糖 果糖 7．下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的 A．它们是生物的主要能源物质 B．它们是植物细胞壁的主要成分 C．它们是遗传信息的载体 D．它们的分子质量大