10万亩绿色无公马铃薯种植基地建设暨30万吨马铃薯淀粉加工项目可行性研究报告.docVIP

新疆天山雪马铃薯开发有限公司 10万亩绿色无公害马铃薯种植基地建设 暨30万吨马铃薯淀粉加工项目 可行性研究报告 （代项目建议书） 目录 产业关联度分析…………………3-11 市场分析…………………………12-16 项目的技术基础…………………17 项目建设方案……………………18-28 项目建设条件……………………29 投资估算和资金筹措………………30 经济效益初步分析…………………31 环境保护…………………………32-35 第一章　产业关联度分析 1.1 技术来源 由马铃薯加工提取精制淀粉技术，最早是由欧盟国家开发和应用。后经国内厂家引进，吸收和消化，加之科研部门的不断研制，目前生产技术成熟，产品出品率高，现我公司拟再引进2条荷兰HOVEV（豪威）公司先进技术和设备，其技术有保障。 1.2 产品关联度分析 马铃薯淀粉所具有的优良特性是食品加工中良好的增调剂和保型剂，广泛应用于方便食品，果子羹、浓缩调料汁、香肠、火腿肠、膨化食品的生产中；烹饪菜肴的勾芡和煲汤；可增加面条、水饺、馄饨的外观透亮度，弹性，使之质地柔韧，风味好，不糊汤，爽口耐嚼。此外在化工、纺织、医药、饮料、造纸等许多方面得到广泛的应用。与其它淀粉相比，马铃薯淀粉有较长的分子结构，较高的支链淀粉含量，淀粉颗粒的尺寸较大，因此，成湖后表现出其它淀粉所不具有的特性。如成湖后粘度高，成糊稳定，且晶莹透明，具有较好的弹性。