学海导航版高考化学一轮总复习 第13章 第44讲 生命中的基础有机化学物质课件 新人教版.pptVIP

第44讲 生命中的基础有机化学物质 考点1 糖类物质的性质 1．蔗糖与麦芽糖的比较： 2. 淀粉与纤维素的比较： 例1 葡萄糖及其盐是重要的营养品和保健品，现有如下转化关系： 试回答： (1)葡萄糖的结构简式为___________________。 (2)反应①的试剂是________，反应②的试剂是__________，反应③可用的试剂是__________。 (3)反应④加入的另一种反应物可以是_________，葡萄糖酸铁的化学式是__________。 【解析】 葡萄糖是糖类物质核心，熟练掌握葡萄糖的结构和性质是关键。 【答案】 (1)CH2OH(CHOH)4CH2OH (2)新制的氢氧化铜　银氨溶液　双氧水或酸性高锰酸钾等　 (3)Zn、ZnO、ZnCO3、Zn(OH)2等　[CH2OH(CHOH)4COO]3Fe 考点2 氨基酸、蛋白质的结构与性质 例2 某天然蛋白质遇浓硝酸显黄色，水解产物中含有A；A由C、H、O、N四种元素组成，A能与烧碱溶液反应且为人体必需氨基酸。一定条件下，两分子A发生缩合反应生成B和一分子水，B的相对分子质量为312。据此推断A和B的结构简式。 【解析】 (1)由水解产物逆推A的相对分子质量。2A―→B+H2O，根据质量守恒，A的