低鱼粉饲料中补充晶体蛋氨酸和羟基蛋氨酸钙在凡纳滨对虾上饲喂效果的比较研究.pdfVIP

动物营养学报2015，27(6)：1722—1732 ChineseJournalofAnimalNutrition doi：10．3969／j．issn．1006-267x．2015．06．008 低鱼粉饲料 中补充晶体蛋氨酸和羟基蛋氨酸钙在 凡纳滨对虾上饲喂效果的比较研究 黄文文 霍雅文 王猛强 周歧存 (宁波大学海洋学院，鱼类营养研究室 ，宁波 315211) 摘 要：本试验 旨在 比较低鱼粉饲料 中补充晶体蛋氨酸和羟基蛋氨酸钙在凡纳滨对虾上的饲 喂效果。试验选用初始体重为 (0．40_+0．O0)g的凡纳滨对虾 630尾 ，随机分为 7组 ，每组3个重 复，每个重复放养30尾对虾，进行为期 8周的饲养试验。试验共配制7种试验饲料，对照组为 30％的高鱼粉饲料，试验组饲料为用豆粕、花生粕和鸡 肉粉混合蛋 白质源分别替代对照饲料 中 16．67％、33．33％和 50．00％鱼粉 ，并补充羟基蛋氨酸钙或 晶体蛋氨酸 ，使其蛋氨酸含量与对照组 一 致。结果表明：各组对虾的成活率无显著差异(PO．05)；同一鱼粉替代水平下，羟基蛋氨酸钙 组的增重率、特定生长率、饲料效率、蛋 白质效率和蛋 白质沉积率显著高于晶体蛋氨酸组 (P 0．05)。复合蛋 白质源替代 16．67％鱼粉并补充羟基蛋氨酸钙组的增重率和特定生长率同对照 组无显著差异(P0．05)。各组对虾的全虾粗蛋 白质、干物质含量与肌 肉粗脂肪、粗灰分含量无 显著差异(P0．05)；对照组的全虾粗脂肪含量显著高于各试验组 (PO．05)；全虾粗灰分含量以 对照组最高，但与复合蛋 白质源替代 16．67％、33．33％鱼粉并补充羟基蛋氨酸钙组差异不显著 (P0．05)。随着鱼粉替代水平的升高，羟基蛋氨酸钙组的血清总蛋 白和甘油三酯含量均呈上升 趋势，而晶体蛋氨酸组则呈下降趋势；同时，羟基蛋氨酸钙组与晶体蛋氨酸组的血清总胆固醇含 量和碱性磷酸酶活性均有先上升后降低的趋势；血清白蛋白、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白及葡 萄糖含量在各组间无显著差异(PO．05)。由此可见，与补充晶体蛋氨酸相 比，低鱼粉饲料 中补 充羟基蛋氨酸钙能更有效地改善凡纳滨对虾的生长性能和饲料利用效率，但效果仍不及对照 饲料 。 关键词 ：凡纳滨对虾 ；羟基蛋氨酸钙 ；晶体蛋氨酸；生长性能；血液指标 中图分类号 ：$963 文献标识码 ：A 文章编号 ：1006．267X(2015)06—1722-11 鱼粉具有蛋 白质含量高、必需氨基酸 (尤其是 义 J。但与鱼粉相比较 ，动、植物蛋 白质源具有必 赖氨酸和蛋氨酸)、不饱和脂肪酸和矿物质含量丰 需氨基酸(主要是蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸)含量 富等特点，同时其适 口性好和消化率高，一直以来 较低、存在抗营养因子及适 口性差等缺点，限制了 是水生 动物尤其 是海 洋动物 最佳蛋 白质源 之 其在对虾饲料 中的用量 。因此，以动、植物蛋 白 LlJ J 一 。 近几年来，有限的鱼粉资源和 日益高涨的 质源部分替代鱼粉为基础的对虾低鱼粉饲料需要补 价格使得对虾饲料的鱼粉用量不得不减少 。有 充外源氨基酸以满足其对必需氨基酸的需要 。 鉴于此，寻找合适的可利用蛋白质源来替代鱼粉 蛋氨酸是虾类饲料 中的第一限制性氨基酸， 对对虾养殖业健康可持续发展有着重要 的意 其不但参与体 内蛋 白质合成、甲基转移和磷的代 收稿 日期 ：2015—01—28 基金项 目：国家公益性 (农业)行业专项 (201003020)；宁波市农业攻关项 目(2011C10006)；宁波大学水产浙江省重中之重一级学科开放 基 金 作者简介：黄文文 (199O一)，女，安徽宿州人，硕士研究生，从事水产动物营养与饲料研究。E—mail：huangwenwenzj@126．com {通信作者：周歧存 ，教授，博士生导师，E—mail：zhouqicun@nbu．edu．ca 6期 黄文文等：低鱼粉饲料中补充晶体蛋氨酸和羟基