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第8期(总第389期) 农产品加工 No．8
2015年8月 Fa瑚Products
Processing Aug．
文章编号：1671—9646(2015)08a一0045—04
地沟油制备可利用油工艺的研究进展
张玉晗1’2，一，张鹏泰1’2’3，贾朝爽12’3，+聂小宝1，2，3
(1．山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室，山东济南250103；2．山东商业职业技术学院，山东济南250103；
3．国家农产品现代物流工程技术研究中心，山东济南250103)
摘要：地沟油作为一种资源制备可利用油，具有其独特的优势和广阔的发展前景。通过分析地沟油的危害以及地沟
油转化可利用油的多种催化方法中各自的优缺点，希望政府与企业重视相关产业的发展，实现资源可持续利用。
关键词：地沟油；可利用油；工艺
中图分类号：7IE667 文献标志码：A doi：10．3969／jissn．1671—9646(X)．2015．08．014
Research onW嬲teOil AVailableOil
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(1．ShalldongKeyLaboratoryStoH弹and7I’ransponationTechnologyA酣culturalPmducts，Jilnan，Shandong
Institute0fCommerce肌d 250103，China；3．National
China；2．Shalldong Technology，Jitnan，Shandong En西neering
ResearchCenterfor fH)ducts 250103，China)
A鲥cultural IDgistics，Ji’naJl，Shandong
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Key州rds： oil； oil；technology
源供应持续紧张，还可解决困扰我国已久的食品安
0引言
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