高考调研高考生物一轮复习 第3课时 植物的组织培养技术和酶的研究与应用课件 新人教版选修1.pptVIP

考点三 酶与细胞的固定化技术 1.固定化酶和固定化细胞技术 (1)概念：利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术。 (2)方法及适用对象： 一般来讲，酶更适合用化学结合和物理吸附法固定化，而细胞多采用包埋法固定化，这是因为个大的细胞难以被吸附或结合，而个小的酶则易从包埋材料中漏出。 2.直接使用酶、固定化酶、固定化细胞的比较 一系列 单一 单一或多种 催化反应 是 否 否 是否需要营养物质 包埋法固定化 化学结合固定化、物理吸附固定化 制作方法 明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素、聚丙烯酰胺 高岭土、皂土、硅胶、凝胶 常用载体 一系列酶 一种 一种或几种 酶的种数 固定化细胞 固定化酶 直接使用酶 成本低、操作容易 ①既能与反应物接触，又能与产物分离；②可以反复利用 催化效率高、耗能低、低污染 优点 反应物不易与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降 不利于催化一系列的酶促反应 ①对环境条件非常敏感，易失活；②难回收，成本高，影响产品质量 缺点 小分子物质 各种物质(大分子、小分子) 各种物质(大分子、小分子) 反应底物 知能拓展 1.酵母细胞的活化 酵母细胞需要的活化时间较长，一般需要0.5～1 h，需要提前做好准备。此外，酵母细胞活化时体积会变大，因此活化前应该选择体积足够大的容器，以避免酵