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岳阳县小学科学教师培训班 化学知识讲座 张立新 二0一三年七月 新课程标准中的几个基础名词 1、科学与技术：科学使人们永无休止地求索和认识世界，对世界作出解释和预言；技术则使世界在人的手中得到重新安排，人们生活的世界日益人工化、智能化。 2、科学素质：科学素质一般包括：对自然现象的好奇心和求知欲，运用基本的科学知识和技能认识自己和周围世界的能力，具备进行科学探究所必需的科学思维和方法，与自然界和谐相处的生活态度等。 小学科学课程承担了培养小学生科学素质的责任。通过小学科学这门课程的学习，能够使小学生保持与生俱来的好奇心，发展学习科学的潜力，为他们成为具有创新精神和实践能力的新一代打下良好的基础。 3、课程性质：小学科学课程是一门以培养学生科学素质为宗旨的义务教育阶段的核心课程，具有十分重要的位置。科学素质的形成是长期的。早期的科学教育将对一个人科学素质的形成具有决定性的作用。小学科学课程是一门综合课程，能够最有效地综合自然科学各个领域。小学科学课程是一门具有活动性质的课程，能够最大限度地将科学探究活动过程呈现在课程内容中。 4、基本理念：全面提高每一位学生的科学素质是科学课程的核心理念。（以培养学生科学素养目标） 5、教学方法： 科学课程致力于实现义务教育阶段的培养目标，体现基础性、普及性和发展性。学习“四位一体”的科学,科学知识、科学思想、科学方法和科学精神是科学的四个层面，应全面体现在课程内容中。 溶 解 本节主要解决4个问题： 1、我们怎么知道某种物质在水中是不是溶解了？ 2、水是怎样溶解物质的？ 3、水能无限制地溶解物质吗？ 4、用什么办法加快物质的溶解呢？ 一、水能溶解一些物质 实验一：食盐在水中溶解了 实验注意事项：食盐要用小匙取用，玻璃棒搅拌时不能碰到烧杯的内壁和底部。 实验结论：食盐溶解了，而细沙没有溶解。 要 求：学生能依据现象判断出物质在水中是不是溶解了。 实验二：面粉在水中溶解了吗？ 实验注意事项：1、面粉是由非常细小的颗粒堆集而成的（可以用吹面粉的方法说明）；2、要学生能回答出是不是透明；3、可以用过滤的方法分离水和面粉；4、过滤操作：选漏斗，折滤纸制过滤器，玻璃棒引流，漏斗下口紧靠烧杯内壁。 二、物质在水里是怎样溶解的 实 验：KMnO4的溶解 实验注意事项：1、药品只能用药匙或滴管取用，不能用手拿，不能品尝药品的味道，不能直接闻气体的气味；2、 KMnO4要轻轻放入，量要少到只有几粒，颗粒越大效果越好。 现象描述：红色慢慢在水中扩散开。 要 求：学生能依据现象判断出KMnO4在水中溶解了，能说出“扩散开” 和“透明”的现象。 三、液体之间的溶解现象 四、不同物质在水中的溶解能力 实验注意事项：食盐一般采用每份2克，气体溶于水实验时推活塞的速度要慢于拉活塞的速度 五、溶解的快与慢（加快水果糖溶解的研究） 六、100毫升水能溶解多少克食盐 实验注意事项： 1、正确使用量筒：平放于实验台上 加水时先倾倒后用滴管加 读数时眼睛要与液面凹处保持水平 2、正确使用天平：略 3、要分组比较，正确看待数据的不同。 七、分离食盐和水的方法 1、食盐溶于水后能用过滤的方法分离吗？怎样分开呢？ （水容易挥发，把水挥发后食盐就剩下来了） 2、认识仪器：酒精灯，石棉网，蒸发皿，三角架，放大镜； 3、操作要求：边加热边搅拌；还剩少量水时应停止加热； 4、酒精灯的使用方法:略 总结： 不能过滤分离 固体溶于水 能过滤分离 溶解 类型 能均匀扩散液体溶于水 不能均匀扩散 不溶解. 气体溶于水 物体表面积 影响因素 水的温度 是否被搅动 物质的变化 一、我们身边的物质 1、世界是由物质构成的 2、物质在变化： 形状、状态、位置、大小及化学变化 3、物理变化和化学变化： 实验：弯铁丝、折纸张、点燃蜡烛、开水的挥发 （怎样引导学生总结上述4种变化的相同和不同之处） 有些变化产生了新物质（不同于原来的物质） 二、物质发生了什么变化 1、实验一、豆子与细沙的混合 能简单分开，豆子与细沙均没有发生明显变化。 2、实验二、加热白糖的实验 注意：不能用铁勺子加热白糖