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皖西卫生职业学院 食品营养与检测专业人才培养方案 专业类别 食品类 专业名称 食品营养与检测 专业代码 专业负责人 系 主 任 2015年5月制 食品营养与检测专业人才培养方案 专业基本信息 （一）专业名称及专业代码 专业名称：食品营养与检测 专业代码：610302 （二）教育类型及学历层次 教育类型：高等职业教育 学历层次：专科层次 （三）招生对象及学制 招生对象：普通高中毕业生或具有同等学力者 学制：全日制三年 （四）职业领域与岗位 1．职业领域本专业学生的职业领域主要涉及食品营养开发配餐设计、食品检测、食品安全与质量管理和食品加工企业等。 2．就业范围从事食品检验、公共营养服务与管理、食品产业链质量控制与安全管理等相关岗位的基础性工作。主要职业岗位群：从事食品原辅料、半成品和成品检验工作，如食品检验工、畜禽产品检验工、粮油质量检验工、水产品质量检验员、包装材料检验工、饮料检验工等。从事餐饮业、医院、学校、社区等的有关营养服务岗位工作，公共营养服务与管理岗位群如公共营养师、营养配餐员等。从事食品质量安全管理岗位群，如质量管理员、食品安全管理员、餐饮服务食品安全管理员等。相近职业岗位群：从事食品产品生产加工的有关岗位，如乳品、冷食品及罐头、饮料