生物工程综合实验教程.docVIP

生物工程综合实验教程 实验1 土霉素摇瓶发酵实验（设计型实验） 一、实验目的 熟悉放线菌的微生物学特性及培养方法 了解和掌握种子制备和摇瓶发酵技术和方法 了解抗生素发酵的一般规律和代谢调控理论 熟悉和掌握常用的比色分析方法的操作技术 二、实验原理 土霉素是四环类抗生素，其在结构上含有四并苯的基本母核，随环上取代基的不同或位置的不同而构成不同种类的四环素类抗生素。其结构和命名如图。 R1 R2 R3 R4 R5 土霉素 H OH CH3 OH H 四环素 H OH CH3 H H 金霉素 Cl OH CH3 H H 去甲基金霉素 Cl OH H H H 多西环素 H H CH3 OH H 米诺环素 N(CH3)2 H H H H 美他环素 H =CH2 ( OH CH2(NH)CH(COOH)(CH2)4NH2 土霉素具有广谱抗菌性，能抑制多种细菌、较大的病毒及一部分原虫。土霉素能抑制细菌的生长，在浓度高的时候也具有杀菌的作用。它的作用机制是干扰蛋白质的合成。由于它的毒副作用小，所以其在医疗上用途广泛，主要是应用于呼吸道和肠道感染。 土霉素是由龟裂链丝菌产生的，属于放线菌中的链霉菌属，它们具有发育良好的菌丝体，菌丝体分支，无隔膜，直径约0.4～1.0米，长短不一，