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中国疾病预防控制中心营养所 徐海滨教授 正确认识保健食品 内容 怎样识别保健食品标识的真伪？ 如何正确的选购保健食品？ 保健食品与食品、药品的区别是什么？ 2 3 4 什么是食品、保健食品和药品？ 1 目前国家批准的保健食品功能有哪些？ 6 国家是如何审批保健食品功能和安全性的？ 5 食品、保健食品、药品 食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（《食品安全法》第九十九条 ） 食品 保健食品 药品 保健食品指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品 药品指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。 保健食品内涵 保健食品的本质是食品，它是食品的一个特殊种类，满足无毒无害的食品特征； 第一 第二 保健食品强调具有特定保健功能，用于调节机体机能，提高人体抵御疾病的能力，改善亚健康状态，降低疾病发生的风险； 有特定的食用人群，不能宣称有疗效、主治、治疗等作用。 第三 保健食品和食品的区别（一） 保健食品是食品的一种特殊类型。