2010-2014年育出的葡萄新品种及特征分析.pdf

中外葡萄与葡萄酒 S I N O - O V E R S E A S G R A P E V I N E W I N E 综 述 2010-2014年育出的葡萄新品种及 特征分析 ■ 亓桂梅，张久慧，张陆阳 （山东省葡萄研究院/中外葡萄与葡萄酒杂志社，济南 250100 ） 摘 要：本文收集总结了2010年来全国各地选育审定的葡萄品种74个，并列出了其用途、来源、选育方法、 选育单位及主要性状，并进行了分析。认为，近五年来我国新品种的推出速度不断加快，其中野生葡萄资源 得到重视，并利用这些资源选育出了特色酿酒葡萄品种14个 ；另外，无核、大粒、色艳、具香气的优良鲜食 品种一直是育种者追求的目标。 关键词： ； ； 2010-2014 葡萄新品种 主要特征 DOI ：10.13414/ki.zwpp.2015.05.012 近年来，中国葡萄产业得到飞速发展，特别是南 和鲜食葡萄在国内生产中所占的份额相当。 方地区鲜食葡萄种植面积和产量的持续增加， 在酿酒葡萄品种中（表1 ），除欧亚种内轮回杂交1个 使葡萄在果品生产中占有越来越重要的地位。据OIV统 和两个来源不详外，山葡萄有2个，毛葡萄3个，刺葡萄1 计，2014年中国葡萄种植面积接近80万 hm2 ，位居世界第 个，山欧杂种5个，毛葡萄与美洲葡萄杂交种1个，这些品 二位，稍高于法国，已跻身世界葡萄生产大国的行列。但 种由于含有中国野生葡萄的遗传背景，以酿酒加工为主， 是，由于受经济发展和气候条件等因素的影响，近年来中 虽然在酿酒性能和酒质上还不尽如人意，但通过不断的杂 国的葡萄产业增速主要得益于南方非传统葡萄产区，大多 交改良，期望选育出适于我国东北寒冷地区和南方湿热地 以鲜食葡萄生产为主，这有别于欧洲及世界其他葡萄产 区生长的适宜品种，对于调整我国葡萄酒产业结构、丰富 区。目前，我国鲜食葡萄约占总葡萄面积和产量的80%左 产品种类具有重要的意义，同时也有利于当地自然资源的 右，基于此，我国多数科研单位的育种工作也主要围绕鲜 有效利用和农民生活水平的改善。 食葡萄开展，不断推出可食性强、耐贮运以及生产性能高 在新审定的这些品种中，鲜食品种的比例接近80% 。 的优质品种，并且随着产业的逐步发展，新品种的推出 其中欧亚种40个，占绝对优势，比例为54% ；欧美杂种19 速度不断加快。姜建福等[1]收集了2000-2009年间全国各 个，占26% 。这两个种类也是世界公认的最具适口性的类 地审定或鉴定的葡萄新品种67个，本文收集整理了近5年 型，因此在生产上得到广泛认同。 （2010-2014 ）通过杂交育种、无性系选种等手段推出的 2 亲本及获得途径 葡萄新品种74个，以供参考。 选择合适的亲本是获得具有预期优良性状品种的基 1 按用途和种类分析 础，从这些新品种的亲本来看，大多为目前生产上常见的 由表1、表2看出，在审定的74个品种中，酿酒品种13 品种，或者具有某些特殊优良性状的品种。如以巨峰、藤 个，酿酒与砧木兼用品种1个，酿酒兼鲜食品种1个，鲜食 稔等著名品种为亲本育出了一大批优良品种，本文中已统 与制干两用品种2个，其余的57个为鲜食品种，这与酿酒 计到12个。其他的如红地球、玫瑰香等优良品种也是常用 收稿日期：2015-08-15 资助项目：山东省农业良种工程项目资助（2014LZ01-01-09 ） 52 2015.5 中外葡萄与葡萄酒 综 述 S I N O - O V E R S E A S G R A P E V I N E W I N E 的亲本品种。 种，2013年和2014年分别审定了16个和19个，近两