响应面法优化超声波辅助提取皱盖假芝粗多糖工艺.pdf

食用菌学报@2015．22(2)：62～67 Dol：10．16488／j．cnki．1005—9873．2015．02．012 响应面法优化超声波辅助提取皱盖假芝粗多糖工艺 黄纪国112，韩园园1，谢意珍1’2，潘鸿辉1‘2+ (·广东省微生物研究所，省部共建华南应用微生物国家重点实验室，广东广州510070； 2广东粤微食用菌技术有限公司，广东广州510663) r“如)子实体为材料，研究超声波辅助提取皱盖假芝 摘要：以经过渗漉脱杂处理的皱盖假芝(Am口Mr谢ermn 粗多糖工艺，考察液料比、提取温度、提取功率和提取时间4个因素对提取率的影响，采用响应面法优化后，最 min，获得最大提取率 终确定最佳工艺条件为：液料比30：1，提取温度80℃，提取功率50w，提取时间60 为3．18％。 关键词：皱盖假芝；粗多糖；响应面法；超声波辅助提取 皱盖假芝(Am口Mro如，m口rM如)，又名血芝，心杨小兵研究员鉴定。CTXNw．2B循环超声 隶属灵芝科(Ganodermataceae)，假芝属 提取机为北京弘祥隆生物技术股份有限公司 (Am口“rD如r，，zn)，截止至2013年在全球范围内 产品。 已发现大概30多种，主要分布于热带及亚热带 1．2提取流程 地区，在中国的华南及西南地区有分布n]。王谦 将自然风干韵皱盖假芝子实体经粉碎机粉 等[2’33研究了皱盖假芝的发酵及其提取物有延长碎后，称取一定量装入渗漉筒中，依次加人石油 果蝇寿命的作用，优化了深层发酵液多糖的提取 醚：无水乙醇=8：2和无水乙醇：水=8：2(溶剂用 工艺；焦春伟等[1]研究了皱盖假芝的抗癌活性， 量是子实体体积的10倍)渗漉，渗漉后将子实体 表明其水提物在抑制肿瘤细胞繁殖、诱导凋亡和 残渣于55℃烘箱中烘干至恒重。称取5 g烘干 提高免疫力方面具有优势。研究发现皱盖假芝 后的子实体残渣装入锥形瓶中，按照响应面法设 多糖具有非常好的免疫效果，能够促进脾淋巴细 计的实验条件，采用循环超声提取机进行水提 胞增殖，增强巨噬细胞吞噬功能和代谢功能，使 取，提取后过滤，滤液常温真空浓缩，最终冷冻干 killer 自然杀伤细胞(naturalcell，NK)杀伤能力 燥即得到皱盖假芝子实体粗多糖。 增强，能够有效提高肿瘤坏死因子(tumor 多糖提取率y=告×100％ necrosisfactor IH Q，TNF．Q)、白细胞介素．2 式中，m：粗多糖质量(g)；M：渗漉处理后子实体 (interleukin．2，IL一2)和7-干扰素(interferon一7， IFN．7)等多种细胞因子的表达水平，促进诱导型残渣干重(g) 1．3提取工艺优化 一氧化氮合酶(iNOS)和P38蛋白的表达(另文待 发表)。笔者通过对皱盖假芝粗多糖提取工艺进 采用响应面法优化超声波辅助提取皱盖假 行研究，为其进一步开发利用奠定基础。 芝子实体粗多糖的工艺，分别选取液料比、提取